君和养生|春季养肝正当时，三多三少需谨记

2017-07-04 来源：君和中医标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：春天，是万物复苏，生机盎然的季节。但你得知道，春天是个任性boy，变脸变得比翻书还快！一会儿是个贴心的暖男，温暖备至；一会儿又变高冷的霸道总裁，寒气袭人，所以有人也把它称为“百草发芽，百病发作”的季节。

　　春天，是万物复苏，生机盎然的季节。但你得知道，春天是个任性boy，变脸变得比翻书还快！一会儿是个贴心的暖男，温暖备至；一会儿又变高冷的霸道总裁，寒气袭人，所以有人也把它称为“百草发芽，百病发作”的季节。

　　也就是说，春天不仅百草生长得快，人体的新陈代谢也很旺盛，阳气升发，与春之阳气相应，故历代养生家提出了“春宜养阳”之说。

　　而中医认为肝属木，与春相应，主升发，因而春天养阳，重在养肝。

　　春季养肝正当时，三多三少需谨记

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　　少“壮火”，多“少火”

　　中医的“火”是人体保持气血平衡的一种状态，如果“火候”掌握不好，有所偏盛或亏虚，就会导致疾病的发生。《黄帝内经》有“少火生气，壮火食气”的理论。

　　少火就像小火慢炖，这样耗的天然气不多。在人就是表现为一年到头手脚都温暖，人精气神很足，十一脏腑运作得力，这个足够维持它好好运作状态的动力源，叫少火。壮火是什么？简单说就是上火，发炎。发炎的时候，免疫细胞白细胞在打仗，会烧成阴虚，阴虚不足以摄阳，阳气又会外套，让炎症更剧烈，阴更不足，就出现小恶性循环。

　　肝为阴脏，其性质是喜润喜柔，用阳喜温升、喜条达。按照中医“体阴而用阳”的道理。

　　养肝一方面要适量选用温和补养之品，寓以“少火”之意，维护肝脏的正常生理功能;另一方面需注意少用助火之品，以免“壮火”食气，形成阴虚阳亢。

　　“壮火食气”多见于嗜美食厚味、醇酒辛辣之人，因此春季养肝提倡多食谷、菽、菜、果等素食，用口味清淡的天然食品养肝滋阴。

　　对于本身存在“壮火”情况的人，如有烦躁易怒、面红目赤、头昏脑涨等表现，可适当清火，但要避免使用大寒之品，不妨试试清肝饮（夏枯草5克、薄荷3克、白菊花5克，100℃开水泡5分钟），既可以清肝明目，又可以疏肝解郁，是普遍适宜的清肝降火茶饮方。

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　　少酸，多甘

　　药王孙思邈《千金食治》记载：“春，七十二日，省酸增甘，以养脾气。”

　　春季为肝气旺之时，肝气旺，则会影响到脾。所以，春季容易出现脾胃虚弱病症;如果多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。

　　因此，春季养肝应遵循“少酸增甘”的原则，可以抑制肝气过于亢盛，同时培补脾气的亏虚。

　　“少酸增甘”不是单纯地少吃酸味食物，多吃甘甜味食物，这里所说的“酸”和“甘”是从中医五行角度出发。

　　凡是属收敛、固涩作用的食物皆归为酸味，如石榴、覆盆子等；具备补益、健脾、和缓作用的食物归为甘味，如山药、扁豆、核桃、菜花、莴笋、黑米、燕麦等五谷杂粮。

　　春季饮食多以健脾益气为主，可选用大枣、山药、扁豆、瘦肉、鱼类、蜂蜜、姜、大麦、小麦等具备补益和缓功效的食物，搭配新鲜蔬菜以疏肝理气。