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　　带您解开这“发物”的神秘面纱：

　　中医里讲的发物是这个意思！

　　按照中医理论，人的体质可按气血阴阳寒热虚实的有无或多少来分类。体质又决定了所患疾病的性质（如是气虚、血虚、虚寒、湿热、痰湿，兼夹动风、动血等），而食物也具有四气（寒热温凉）五味（酸苦咸辛甘）等特点。

　　如果一个虚寒体质的人患了虚寒性疾病，又给他吃苦寒或咸寒（凉）的食物，如同雪上加霜。

　　如果一个阳亢实热体质的人患了温热性疾病，如果给他吃辛热温补之食物，如同火上浇油。

　　“雪上加霜”、“火上浇油”都会使没病的人患病或使有病的人病情加重，此时这里的“苦寒或咸寒（凉）的食物”或“辛热温补之食物”就是“发物”

　　那些特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物，就是“发物”最原始本义。

　　现代医学里的发物是这个意思

　　从现代医学角度归纳起来认为有三种可能性：

　　一是有些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。

　　二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。

　　三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这也就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。

　　发物有哪些分类？

　　“发物”是食物，日常生活中随时可见，只有对那些患相关疾病的人或特殊体质的人或食用过量时才能称之为“发物”。对普通人来说又有养生之效，要辨证对待。

　　按照“发物”的性能可以分为六大类：

　　一为发热之物

　　如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉等

　　二为发风之物

　　如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等

　　三是发湿热之物

　　如饴糖、糯米、猪肉等

　　四是发冷积之物

　　如西瓜、梨、柿等各种生冷之品

　　五是发动血之物

　　如海椒、胡椒等

　　六是发滞气之物

　　如羊肉、莲子、芡实等