【孕婴指南】你还在给宝宝喝米汤吗？别傻了，它真没多少营养！

　　宝妈A

　　宝宝才3个月，婆婆从上个月开始就用米汤冲奶粉了，她说这样营养更好，请问小美可以这样喂吗？

　　宝妈B

　　宝宝5个月了，我给孩子买了营养米粉，可家里人都说吃米粉还不如自己熬米汤，既营养又放心，这种说法对吗？”

　　宝妈C

　　婆婆说孩子多喝米汤会长得更好，让我每天都熬给他喝。小美，这样科学吗？

　　最近小编的微信后台，有很多宝妈都在留言，说不知道米汤对宝宝有没有营养。为了让各位宝妈们可以放心，下面小美特意向各位宝妈讲解一下有关米汤对于宝宝的影响。

　　说实话，在没有正式接触营养学之前，我和很多人一样，一直坚信米汤是非常有营养的，甚至超过了米饭、米粥。米汤不仅口感好，而且成本低、易消化，所以不少人尤其是老人都认为米汤是最适合给宝宝吃的辅食了。

　　但是，米汤的营养真有那么丰富吗？

　　Q01：什么是米汤？

　　米汤大家应该再熟悉不过了，小时候一定也没少喝，有些地方把米汤叫做米油、粥油。米汤实际就是用大米或小米熬粥或煮饭时，将米粒过滤出来后剩下的那些浓稠汤水。

　　Q02：米汤里究竟有些啥营养？

　　米汤是大米或小米熬制成的，但因为加入了大量的水分，所以生米——米饭——米粥——米汤的营养成分是呈倍数下降趋势的。

　　以我们经常吃的粳米为例，在每100克粳米中，营养成分含量大致如下：蛋白质7.7克，脂肪0.6克，碳水化合物77.4克，粗纤维0.3g，钙11mg，磷121mg，铁2.3mg，另外还含有丰富的B族维生素及11种矿物质。

　　从上面可以看出，大米中的主要成分是碳水化合物（淀粉），蛋白质含量并不高，大米加水熬制出的米汤营养价值就更低了。米中的淀粉经过加热作用后会水解成糊精，也就是说米汤的主要成分是糊精（一种碳水化合物），其中的蛋白质含量非常低。

　　另外，如果你用精制大米熬米汤，营养就更低了，这是因为精制大米在加工过程中需要反复打磨、抛光，使得大米表面最有营养的糊粉层全部脱落，而糊粉层是大米的精华部分。

　　但是用糙米熬粥就会更好吗？不见得哦，这是因为谷壳中含有砷，使得糙米的砷含量远超过精制米，所以吃太多糙米或者经常喝糙米汤容易造成砷摄入过量，婴幼儿的肾脏功还比较弱，所以更加需要注意这个问题。

　　Q03：为什么说米汤不是好辅食？

　　宝宝满6个月左右时就需要添加辅食了，辅食的选择除了之前说过的要富含铁之外，宝宝的主要辅食应尽量选择热量高的食物，因为宝宝的生长发育需要高热量的供给。

　　简单说，孩子的辅食最好选择营养密度高的食物，营养密度是指相同重量的食物中营养素与热量之比。而米汤是一种典型的低密度营养食物，再加上宝宝的胃容量很小，如果喝太多米汤的话，肚子一下就喝饱了，可实际上宝宝并没有摄入多少营养和热量。

　　所以，长期把米汤当主要的辅食来添加，很容易造成孩子营养不良。

　　Q04：米汤真不适合孩子喝吗？我还是不太信，有权威专家的相关说法吗？

　　身边坚信米汤和稀粥营养丰富的人并不在少数，很多人甚至不相信市售婴儿米粉的营养，而更愿意亲自熬制米汤或米粥代替米粉喂给宝宝吃，还有人喜欢用米汤冲奶粉，认为这样做宝宝会长得更好，还未满6月龄就已经每天在喝米汤的宝宝并不在少数。

　　其实国内不少儿科专家和营养专家们都曾提到过这个话题，不如看看他们是如何建议的吧。