要长寿，先“肠”寿

　　夏季来临，食品易于变质。如果人体进食变质食物（冰箱内过夜的剩饭菜、过期变质食品等）、生冷食物（未清洗干净的生瓜果菜等）、受凉（夜间睡觉开空调未注意保暖等）等，就会发生腹痛、腹胀、腹泻等胃肠道疾病的症状。

　　"肠"寿食材挑一挑

　　除了养成良好的卫生习惯，如勤洗手，生、熟食分开，少吃隔夜变质的食物以外，注意饮食调理也会对胃肠道的健康有很大的帮助。

　　首先应多吃富含维生素C的食物以增强抗病毒的能力，如猕猴桃、青枣、柑橘、柠檬、小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和水果。其次，宜选择富含优质蛋白的食物以增强机体免疫功能，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。再者，可以为肠道加些有益"菌"，每天宜饮用150ml含益生菌的酸奶。上述饮食小贴士均能为您的肠道提供多方位的保护作用。

　　从"肠"计议煲汤饮

　　春夏交替季节人体内湿气偏重，因此，祛湿的汤水是必不可少的。以下介绍几款具有调理肠胃功能的汤谱及茶饮：

　　陈皮薏米水鸭汤

　　材料：陈皮6克，去芯莲子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鸭肉250克。

　　做法：水鸭肉用清水洗净血污，斩件；薏米用铁锅炒至微黄，莲子去芯洗净，淮山用水稍浸，陈皮、生姜分别用水洗净；将全部材料一齐放进汤煲内，加清水，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，调味即可。

　　功效：补脾健胃、祛湿止泻。

　　太子参无花果瘦肉汤

　　材料：太子参20克(中药店有售)、无花果50克、蜜枣2个、猪瘦肉400克、生姜3片。

　　做法：太子参、无花果洗净，稍浸泡，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。

　　功效：健胃理肠、益气润肺。

　　淮山扁豆煲鸡脚

　　材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。

　　做法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时，煮好后加入食盐调味即可。

　　功效：健脾祛湿、改善疲劳。

　　茯苓苏粳茶

　　材料：茯苓、紫苏梗各3克．干姜1片，

　　做法：将三种药材一同放入杯中，用沸水冲泡10分钟后代茶饮用。

　　功效：具有燥湿运脾、行气消胀之功效。