中医饮食养生之“五畜”、“五菜”、“五果”篇

　　在中医文化中，我们知道有一些常用来做食材的中药，比如说莲子、枸杞、龙眼肉、山药、百合、茯苓、薏米、芡实等。在我们的日常生活中，常见的肉类蔬菜水果同样具有养生功效，小编在此特别整理给大家，分享给爱生活的你....

　　一、肉类

　　1、猪肉

　　甘、咸、平、略偏凉，归脾、胃、肾经，益气养血、滋肾润燥。适合于大部分人，阴虚体质的尤为适宜。

　　2、羊肉

　　甘、热，归脾、胃、肾经，补虚温中、益气养血、益肾壮阳。适合于血虚、阳虚体质，不可多食。

　　3、牛肉

　　甘、温，适合于肝肾两虚、筋骨失养、中气不足、血虚之人的调养，若无明显虚证则不宜多食。

　　4、驴肉

　　甘、酸、平，归脾、胃、肝经，益气养血，肝血亏虚者食之最宜。其寒热偏性比牛、羊肉小，适合于大部分人食用。

　　5、兔肉

　　辛、甘、凉，归脾经，补中益气、滋阴凉血，为女性美容之佳品，且有降糖的作用。

　　6、鸡肉

　　甘、温，归脾、胃、肝经，补虚温中、益气。《易经》里说：“巽为鸡，东方风木之畜也”，对于肝阴虚者宜少食。

　　7、鸭肉

　　甘、凉，归脾、胃、肾经，野鸭偏入肺经，益气滋阴、偏于清热。

　　8、鹅肉

　　甘、平、偏凉，归脾、胃经，益气滋阴、偏于止渴。鲜鹅血+韭菜汁+鲜奶可解铅毒。

　　“五畜”和五脏的对应关系：鸡属肝，羊属心，牛属脾，马属肺，猪属肾。

　　二、蔬菜

　　1、南瓜

　　甘、温，归脾、胃经，有补中益气、除湿祛虫之功，是秋冬季老人养生佳品（能降血糖）。可用治小儿疳积、虫积。祛虫用南瓜子，南瓜子还能促进骨折愈合。

　　2、藕

　　熟食偏温、生食偏寒，熟食可健脾益气、滋补壮阳，为秋季养生佳品。生食可清热生津，合西瓜汁可治疗轻度中暑，可用于热病后痰火咳嗽以及血热出血。熟藕还可调理久咳、劳伤、久痢久泻。

　　3、韭菜

　　辛、热，归肝、脾、肾经，温阳、散寒、补虚，为脾肾阳虚之人及秋冬季的养生佳品。生用外可治癣、捣汁服可治吐血。炒用可用治误吞金属。

　　4、芹菜

　　甘、苦、微寒，归肝、肺、胃经，能清肺胃之火、平肝、散瘀结，叶可降血压。

　　5、番茄

　　甘、酸、微寒，归肝、脾、胃经，解渴生津，生用维生素C含量高，熟用抗氧化效果好。

　　6、茄子

　　甘、凉，归脾、胃、大肠经，清热解毒、活血化瘀，有小毒（用大蒜能解毒），捣碎可治虫蛇咬伤。

　　7、菠菜

　　甘、平，归脾、胃、大肠经，有滋阴润燥、养血止血之功（根含铁高），用于津亏便秘，消渴口渴，便血等病。注意，菠菜能养血而不是补血。

　　8、圆白菜

　　甘、平，归脾、胃、肾经，有补脾益胃、补肾止痛之功。和土豆一样都是四季可常吃的高能量菜。

　　9、土豆

　　甘、平，归脾、胃经，益气健脾（含优质淀粉）。

　　10、胡萝卜

　　辛、甘、平，归脾、胃、肺经，利五脏、益气消食、补虚、润肌肤。

　　11、蘑菇

　　甘、平，归脾、胃、肺经，有益气助食、益肝肾之功。现代研究表明，其有抗辐射、降血压、降血脂、降血糖的作用，调理新陈代谢。鲜蘑菇有清除尿结石的作用，还可以用于放化疗后的白血病减少症。

　　三、水果

　　1、苹果

　　酸、甘、平，有补养、化痰、涩肠、下气之效，具有“双向调节作用”。小孩咳嗽、消化不良可用苹果、梨煮熟食用，其他水果慎食。

　　2、梨

　　甘、酸、凉，归肺、胃经，有生津、润燥、清热、化痰之效。用于热病津伤、消渴、热咳、便秘、小儿疳热。

　　3、西瓜

　　甘、寒，清热解暑，可利尿除烦，不可过食。

　　4、香蕉

　　甘、微寒，润肠通便，老人便秘最宜，可补钾。

　　5、猕猴桃

　　甘、凉，清热生津，治烦热、消渴，能降血糖。

　　6、菠萝

　　甘、微酸、平，清热解渴、消食止泻、消肿祛湿。

　　《本草纲目》记载：“菠萝能补脾胃，固元气，制伏亢阳，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。”菠萝功效很多，以助消化和解酒毒为主，饭后食用可开胃顺气、解油腻，肉食过多和过于油腻导致的腹部不适用菠萝效果显著。菠萝配合梨汁可解饮酒过度后的头昏、口渴等不适。另外，现代研究表明菠萝可缓解血栓引起的心脑血管疾病症状。

　　相信大家看完后对中医饮食养生有了一定的了解，对于日常饮食的搭配大家也会有自己的小计划了吧。只要我们做好饮食养生，少生病的目的是完全可以达到的，愿大家今后吃得既健康又美味。