汉方养颜|美发与饮食

　　现代人的主食消费量越来越少，俗话说得好：“得谷者昌，失谷者亡。”主食地位的改变，一个明显的危害就是导致维生素B1的缺乏，从而也对我们秀发的生长和滋润构成了威胁。而日常饮食的多样化，合理搭配，保持体内酸碱的平衡，对健发，美发，防止头发早衰有重要的作用。

　　一般来说，一个成年人每日粮食的摄入量最少不能低于300克,日常饮食宜多样化，合理搭配，保持体内酸碱平衡，对于健发、美发，防止头发早衰有重要作用。促进头发生长和滋润护发的其它养发食物还有：各种动物的肝脏、奶、鱼、芝麻、核桃仁、花生、香蕉、鸡蛋、豆类、枸杞、海带、紫菜、红枣、黑豆、山药等，以及西红柿、土豆、菠菜等新鲜蔬菜和水果。

　　黑米乌发粥

　　材料：黑米100g，黑豆50g，黑芝麻20g，大枣适量。

　　制作：将黑米，黑豆，大枣洗净，大枣去核，用清水浸泡30分钟，黑米黑豆因为比较难熟，所以要先用温水浸泡2个小时以上，同时用砂锅将黑芝麻炒香（注意不要炒糊），然后将泡好的材料捞出。放入干净的锅内，黑芝麻，红糖及500g清水，熬煮成粥即可。

　　说芝麻：

　　黑芝麻味甘，性平。归肝、肾、大肠经。可以补肝肾，益精血，润肠燥。对肝肾精血不足所致的头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘等症有较好的治疗效果。

　　自古以来，芝麻就被认为是极佳的保健美容食品。“黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服”是说把黑芝麻，蒸过之后晒过，反复九次，再连同黑枣肉混合成药丸状服用，可令白发变黑。现代研究，黑芝麻的神奇功效不仅是含有大量的脂肪和蛋白质，还含有的多种人体必需营养成分，特别是它含有的维生素E，可以说是“居植物性食品之首”。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起抗衰老和延年益寿作用。在众多人群中，我尤其推荐脑力工作者多吃黑芝麻，也是因为它不仅仅可以健脑益智、而且也口味好，降血脂，润肠通便，对久坐、缺乏锻炼的脑力工作者来说，是不可多得的保健佳品。

　　DIY小食：

　　芝麻核桃糖：《药膳食谱集》上记载：赤砂糖500g，黑芝麻、核桃仁各250g，加工制作成糖蘸。日服数小块，可健脑补肾，乌须黑发。现代家庭做成糖蘸不太实际，其实将黑芝麻核核桃碾成粉末，装在密封的瓶子里（加不加糖按个人口味决定），也是不错的方法，日常经常服用1-2勺（可以口服液可以用茶冲服），可防治神经衰弱、健忘、头发早白、脱发等症。