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扛姐带带我|如何在家做出药效「合格」的中药?

2017-06-01 来源:升登永七点半  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:喝中药同样也是如此,熬好的药汤若没有一次喝完,下一次喝的时候一定要用火加热滚开,这和吃饭是一个道理。不能掺点热水进去或着隔着热水加热后就喝,形到气不到,养不住人。

  “扛姐,我中药买回去了要怎么熬呢?”

  扛姐经常在后台收到大家询问在家熬制中药的方法。那么究竟如何才能喝上合格的中药呢?是不是中药一定要煎喝呢?

  为了帮助大家,扛姐今天特别写了这篇文章,希望能帮助到你们。

  其实现在外面的药店,一般都会在你抓药的同时提供代煎服务。而且代煎费也不贵,可以说是相当的省事便宜了。

  但是看起来如此完美的代煎服务实际上是有一个小BUG的,就是要等!如果你运气好,选择抓药的那家药店不是特别的忙,那你可能坐在那里看一集人民的名义就能拿到煎好的药回家了。如果你运气不好,还比较急着拿药,那你可能得等好一会了。

  所以即便现在代煎服务如此便利,还是有很多急性子的人选择买药回家自己代煎,可是他们还是太年轻,买回家就傻眼了,这个药到底要怎么整才行?扛姐建议你们有条件的,最好是煎喝。如果没有条件的,可以选择用烧杯来焖中药。

  煎喝

  器皿的选择:

  陶瓷、砂罐为首选;不锈钢、铜器其次。忌用铁锅、铝锅,因其含金属离子容易与中药的某些成分发生反应,影响药物的疗效。

  煎煮方法:

  将药物置于煎药器皿中,加水至完全淹没药物且高出2~5cm,花、草类药物或者煎煮时间较长的应当酌量加水。浸泡的时间一般不少于30分钟。

  中途适当搅拌,防止粘锅。通常一剂药物煎煮2~3次。以水开后开始计时,无特殊注明,一般首次煎煮20~25分钟,次煎15~20分钟。解表药首次煎煮15~20分钟,次煎10~15分钟;滋补药物首次煎煮40~60分钟,次煎20~40分钟。

  煎药量:

  应当根据儿童和成人具体而定。儿童每剂煎煮药汁100~300ml,成人每剂煎煮药汁400~600ml,一般每剂按两份等量分装。

  焖中药

  所谓的「焖烧杯」,是指保温效果超强的保温杯,6小时内温度保持在70℃以上。因此,早上将米放进焖烧壶,冲进热水,中午就可以喝到暖暖的热粥。从原理上看,焖烧壶的确有助于药效的释出。

  例如平常很多市民会泡的「枸杞红枣水」,普通的水杯保温效果差,因此出来的药效并不多。而焖烧杯的保温效果很强,水温可以持续保持在80℃-90℃以上,确实能够更好地释出药效。

  不过这里要注意了,不是焖的时间越长药效就越好。

  养生群里有一个仙女宝宝上次就问了掌柜这么一个问题:有些文章讲保温杯泡茶啊什么的不好,容易流失营养成分,是真的吗?

  首先让我要表扬一下这位小仙女,真是个非常有水准的问题!是这样的,一般人常用来泡水的中药材,一般建议泡半个小时至一个小时就足够了,而且药效在水中的释出量也是有限的,药效饱和了之后不会再释出,泡的时间久了确实会流失营养成分。

  所以最好的做法是:泡半个小时后喝掉,再继续加热水。这样做一方面可以获得更多的药效,再者可以防止泡得太久导致药材变质。中药水一旦出现酸味,最好就不要再喝了。

  另外,中药一定要趁热喝!

  在中医里,温度是决定营卫之气在身体里运行的因素之一。我们常说血寒血热,其实就是和温度相关的。

  如果喝凉粥,食物里的营养一则不能趁着热气从胃肠道运输出去,二则损伤胃气。久而久之脾胃这个后天之本就会被破坏,这是胃病的一个原因。在乡下老人们都知道干活累了之后不能吃凉的饭菜,就是这个道理。

  他们加热剩饭剩菜,有一个原则就是一定要热透,吃下去才不会伤人。不能往凉的排骨汤或米粥里加一半热水混合混合就吃吧?这个经验大家都有。

  喝中药同样也是如此,熬好的药汤若没有一次喝完,下一次喝的时候一定要用火加热滚开,这和吃饭是一个道理。不能掺点热水进去或着隔着热水加热后就喝,形到气不到,养不住人。

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