同样是吃，养生界的每一顿都不一样！

　　扛姐我，作为养生界中最美的扛把子，吃东西这种事肯定是怎么「讲究」怎么来，以至于我现在长的扛中带美，美中有扛。

　　所以每天早上，我都会向上帝许下三个愿望：让我好好的吃一顿早饭；让我好好的吃一顿午饭；让我好好的吃一顿晚饭。

　　而扛姐觉得，在乱吃、随便吃、小心翼翼的吃、寡吃、扶着墙吃这么多选项中，没有一个选项是可取的。毕竟咱们都是养生的人，养生最终为了实现的是什么，没错，就是健康。

　　养生就得「讲究」的吃，到底有没有道理呢？其实想验明真假很容易，只需要你天天胡吃海喝试试看，过段时间就知道喽！哈哈哈，开个玩笑，相信没有人愿意真的去做一只这样可（sha）爱（bi）的小白鼠吧。

　　不过说到这个「讲究」的吃，其实又有很多种争议。有人觉得，吃的健康就要少盐少油，每天水煮蒸炖，忌油炸炒焖，活的像个老头。还有人觉得，得少吃，每天吃的少了，自然就健康了。

　　嗯...你们说的都有道理，但是扛姐觉得最自然又能另所有人都无法反驳的，当然是根据季节来吃啦！那么这个春天怎么吃？反正不能炸着吃，也不能炒着吃啦！

　　春天就得吃「绿」の

　　春天是「发陈」的季节。一个冬天吃了无数的膏粱厚味，肚子早就肥的流油了，此时正是好好消化肚子里肉积的时候。

　　春天是「护生」的季节。《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺。”意思就是一切动植物都在萌生，成长，孕育。我们要少吃杀戮的肉食，蕴养初春的「生生之气」。

　　而春天又是容易感冒发热的季节。中医讲“热病少愈，食肉则复，多食则遗。”感冒发烧刚开始好转的时候，更是不宜吃肉，容易让病情反复，延长病情，甚至留有后遗症。

　　以上得出一个结论：春天你可得少吃肉！

　　关于如何「吃春」，在我国民间一直存在「吃春」的习俗，中医也有很多讲究。统中医理论认为，春应于肝。春季是肝病的高发季节，需要注意养肝，协调肝的阴阳平衡。

　　所以要在春天吃适宜养生的食物，要多吃时令蔬果。还有不管男女老少，我们的餐桌上都应该多放一些补肝益肾的食物才对。

　　民间有句谚语：「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」。春生万物，气温由寒转暖，这个季节，芽类蔬菜肥硕鲜嫩，可以促进升发，应顺应时令，多吃绿豆芽、黄豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。

　　被古人称为「种生」的豆芽最适合春季吃。它能帮助五脏从冬藏转向春生。而且，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃、缓解春季气候干燥导致的「燥热」。

　　芽菜有活力，但是春笋才最诱人。它脆而甜，嫩而鲜，无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均可口清香。老人们都说，等春笋上桌，春天才算正儿八经来到了家里！春吃春笋，顺应时令，没毛病！

　　春季的韭菜也是营养价值高且非常适合食用的。韭菜性温，可以补益肾气，旺盛精力。而春天人体肝气偏盛，木克脾土，因此，会影响脾胃的运化功能，食用韭菜刚好可以增强脾胃之气。

　　春天不显老，还得药膳好

　　初春阳气初发，辛甘之品可助春阳。所以在春季应该增甘减酸。而酸性食物入肝，甜性食物入脾。而为了预防肝旺伤脾，适合选择辛甘的食物。

　　所以大家一定要记住，春季养肝药膳选择的主要原则就是「减酸增甘，以养脾气」。

　　最后，扛姐送上以下几个小药膳，这些对养肝护肝都颇有效果哒！

　　杞枣鸡蛋汤

　　做法：选用枸杞子30克、红枣10枚、鸡蛋2只；将枸杞子洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中；加清水适量烧开后，加入蛋液煮熟，调味即可食用。

　　功效：此款药膳能补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦，适用于肝肾亏损、脾胃虚弱以及慢性肝炎人群。枸杞子性平、味甘，能滋补肝肾、益精明目；红枣能补中益气、养血安神。

　　丹参黄豆汤

　　做法：准备红枣50克、花生80克、冰糖50克；将红枣、花生洗净，同放砂煲内，加清水适量；用武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入冰糖再煲片刻，即可食用。

　　功效：此汤具有养肝、补脾和胃、养血止血的功效。