您的位置:健客网 > 疗养频道 > 疗养方法 > 饮食疗养 > Ta被称为“江南人参”,营养惊呆很多人!不吃就可惜了!

Ta被称为“江南人参”,营养惊呆很多人!不吃就可惜了!

2017-04-21 来源:金陵掌上医生  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:用焦亚硫酸钠浸泡的马蹄、芋头会有刺激的气味,卖之前时,可以用清水清洗,减少这些气味。跟没有使用药剂的正常马蹄、芋头相比,浸泡过的马蹄、芋头很难煮烂。

  南方人称之为“地下雪梨”,

  北方人盛赞为“江南人参”;

  有通便、止咳、泻火、抗菌、护肤等功效;

  在水果摊上能看见它,

  在菜市场里也能看见它

  ……

  TA就是荸荠

  荸荠的营养功效

  1.促进生长

  能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。

  2.降血压

  英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分—荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。

  3.整肠通便

  有润肺化,生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动,所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

  4.消热解毒

  荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

  5.防病食物

  荸荠还有预防急性传染病的功能,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的季节,荸荠是很好的防病食品。

  荸荠养生食谱

  抗菌泻内火——荸荠甘蔗水

  荸荠是寒性食物,有清泻内火的功效,所以如果你自己感觉有点发烧,喝点荸荠甘蔗水就有效果。荸荠水所含的抗菌物质,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌都有抑制作用,把荸荠和甘蔗切成块放在水里煮就行了,很甜,满屋子里都是香气。

  开胃又润肠——荸荠百梨汤

  《别医名录》中就记载,荸荠性寒滑,有开胃消食并且消积的作用。晚饭后,喝一碗荸荠百梨汤,效果就不错。把荸荠去皮洗净捣烂,百合20克洗净,雪梨去皮核,洗净切碎,加水,大火烧开后加冰糖,再转小火煮10分钟,分一两次食渣喝汤就行了。

  对抗秋冬日晒——杏仁拌荸荠

  秋冬季节阳光对皮肤的损害同样不可小视。除了做好外部的防护工作外,饮食调理也很重要。可采用杏仁拌荸荠的方法,准备煮熟的荸荠五枚、大杏仁10颗,胡萝卜半根,还有点生菜。将它们装入碗中,撒少许盐,吃的时候浇上酸奶就可以了。

  注意!这种荸荠竟然泡过药水

  很多人到菜市场买菜时,为了图省事,常常会购买已削好皮的蔬果,比如马蹄(又名荸荠)、芋头等。不过,在购买这些无皮蔬果时可要擦亮双眼了,因为有些无皮蔬果看起来白白净净、卖相诱人,却是添加了有毒物品“美颜”的!

  近日,广州海珠警方在“飓风2016”专项行动中,一举捣毁了9个涉嫌生产、销售不符合安全标准食品的黑窝点,抓获10名违法嫌疑人,当场查获经添加剂浸泡的蔬果450公斤和焦亚硫酸钠、低亚硫酸钠等非新鲜食品化学添加剂一批。

  海珠警方食品药品与环境犯罪侦查大队在工作中收到线索,称荔湾区某农副产品市场内有多家摊档销售的马蹄、芋头经过药水浸泡处理。民警经过一段时间的暗访,将抽样送至食品检测机构检验,发现送检的无皮马蹄和芋头均存在二氧化硫严重超标的现象。

  据嫌疑人交代,由于去皮蔬果容易氧化变黄、变酸,卖相不佳,而且一旦腐烂变质就会造成损失。在利益驱使下,为了让去皮蔬果“美颜”保鲜,不法商贩于是非法使用焦亚硫酸钠等进行浸泡,以达到漂白、防腐的效果。

  档主们以每斤3元、4元不等的价格批发购进带皮马蹄等原材料后,就在档口内进行去皮处理,并使用自来水勾兑焦亚硫酸钠等调制所谓的“保险粉”进行浸泡。每天下午3点左右开工,至翌日凌晨2点左右开始出售,以每斤6元或8元不等的价格售出。各档口每天马蹄的销售量为30—50斤。

  更可恨的是,嫌疑人说:“我们自己从不吃这种加了药的。”

  用焦亚硫酸钠浸泡的马蹄、芋头会有刺激的气味,卖之前时,可以用清水清洗,减少这些气味。跟没有使用药剂的正常马蹄、芋头相比,浸泡过的马蹄、芋头很难煮烂。

 

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房