常吃香菇 益气补虚

　　香菇具有益气补虚、健脾胃的功效，适用于久病体虚者。研究证实，香菇还具有预防感冒的作用。此外，香菇中的核酸类物质，能抑制血清及肝脏中的胆固醇升高，阻止血管硬化及降低血压，是高血压、糖尿病患者的食疗佳品。

　　香菇的营养价值

　　提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

　　延缓衰老：香菇的提取物对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

　　防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。

　　降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

　　香菇中含有大量的维生素C，固有降血压,降血脂，降低胆固醇功效。

　　香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。

　　适用人群

　　一般人群均可食用！

　　贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用。

　　脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

　　痛风和其他原因造成的高尿酸血症者忌食。