冬天吃辣好处多 6大注意需牢记

　　在寒冷的冬季，适当的吃些辣椒是有好处的。不过，吃辣也是有讲究的。下面就来一起看看冬天如何正确吃辣椒吧。

　　秋冬吃辣的好处

　　1、辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用，秋冬换季时节是感冒等疾病的高发期，适当吃辣可以有效提高免疫力，预防感冒。

　　2、辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。秋冬季节天气严寒，尤其是女性非常容易出现手脚冰凉、痛经等情况，适当吃辣可以温中，提高体温，缓解严寒和痛经带来的痛苦。

　　3、辣椒能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。血液循环一旦加快，人的体温就能够很快上升，以达到驱寒防寒的效果。

　　秋冬吃辣的6大须知

　　食用量：健康吃辣椒首先要注意一个食用量，即鲜辣椒每次100克以下，干辣椒每次10克以下。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃疼腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。

　　烹调方法：辣椒需食得其法，才能摄取应有的营养素。一般来说生食最为有益，因为椒类所含的维生素C较不稳定，储存过久或烹调过熟会容易流失，故应趁新鲜时生食。

　　辣椒的辣度：一般红色辣椒要比绿的辣，绿的则比紫色、黄色、黑色辣椒辣，这是因为辣椒在成熟时都会变成红色，辣味最强；黄色、紫色辣椒等大多为甜椒。

　　与凉性食物烹调：吃辣椒时最好可以和滋阴、降燥、泻热的食物一起烹调，像如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。

　　主食选粗粮：怎样吃辣椒不上火呢，其实主食吃粗粮可以缓解这样的情况，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

　　多喝汤水：经常吃辣椒，很多人会出现咽喉肿痛或是嘴唇干裂的情况，一定要多补充水分，平时可以喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。