倒茶的礼仪

　　倒茶的礼仪

　　茶具要清洁

　　客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。

　　倒茶要适量

　　首先茶叶要适当。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶淡而无味。如果客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口味把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯都不宜倒得太满。一不小心还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

　　端茶要得法

　　按照中国的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。双手端茶也要注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。

　　主动为客人添茶

　　如果上司和客户的杯子里需要添茶了，一定要第一时间去做。可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由自己亲自来添则更好。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。

　　这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。