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警惕!常见糖尿病饮食的五大误区

2017-03-14 来源:壹品健康  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:食物的甜味是因为其中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等单糖或双糖,这些糖的摄入会引起血糖升高。有些多糖类食物如淀粉,虽然没有甜味,消化之后却会分解成葡萄糖,同样会导致血糖升高。

  糖尿病人一旦被确诊,很多食物就不敢吃了,取而代之的是一些粗粮类的食物,长期下去反而容易造成营养缺乏,引发其他疾病,其实在糖尿病患者的饮食方面,我们存在很多误区。

  不少糖尿病人每天只吃半碗饭,就害怕吃多了血糖会升高,但其实血糖高的人本身能量就不足,如果主食量不够,只能消耗体内的能量或者把吃进去的鱼、豆类转化成能量,久而久之,会导致患者精神焦虑、情绪波动,甚至睡眠不良、酮症酸中毒。下面五大误区,希望能帮糖友答疑解惑。

  误区一:不甜的食物就可以多吃

  食物的甜味是因为其中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等单糖或双糖,这些糖的摄入会引起血糖升高。有些多糖类食物如淀粉,虽然没有甜味,消化之后却会分解成葡萄糖,同样会导致血糖升高。

  因此,在调节饮食中,总的原则是控制碳水化合物的总量,包括单糖、双糖、多糖(主要指淀粉),而并不仅仅是甜食。换而言之,只要保证合理的碳水化合物摄入总量,甜食也可以适量吃一点。

  误区二:得了糖尿病就得天天吃粗粮

  粗粮含有较多的膳食纤维,膳食纤维虽有降糖、降脂、通便的功效,对身体有益,但是多吃就有可能增加胃肠的负担,而影响营养素的吸收,长期会造成营养不良,而对身体不利。

  年老体弱、消化功能不好的人,吃细粮反而对身体有益。对于这类人,吃粗粮吸收不了,还会使胃不舒服,并可能因消化不良、缺乏能量而影响身体健康状态。

  因此,要考虑粗细搭配,比如一份粗粮搭配两至三份细粮,可以在某一顿饭按照这个比例吃,也可以三顿饭中一顿粗粮一顿细粮交替着吃。

  误区三:只控制主食,副食可以多吃

  副食中如肉、蛋、奶等虽然含糖量不高,却富含蛋白质和脂肪,在体内可转变成葡萄糖,此过程对于糖尿病患者尤为活跃,因此多食也会升高血糖。

  因此,什么东西都要适量,像水果之类的也不是不能吃了,只是升血糖指数过高的要控制不吃或少吃。烹饪方式也要注意,蔬菜、肉类尽量以蒸、煮、凉拌的方式吃。

  误区四:南瓜可以降糖

  研究发现,从南瓜中提取的南瓜多糖是南瓜主要的降糖活性成分,它可以显著降低糖尿病模型小鼠的血糖值,同时具有一定降血脂的功效。南南瓜是一种高血糖生成指数(GI)的食物,其值为75,若进食过多会使餐后血糖迅速升高。因此,糖尿病患者最好是把南瓜当菜吃一点,而不要随意大量进食。

  误区五:豆制品可以多吃

  豆制品含糖和热量都不高,其中的大豆异黄酮对血糖还有一定控制作用,因此豆制品相对于动物蛋白更适合于糖尿病患者,但对某些患者来说,糖尿病的发病通常会合并肾病,而摄入大量的蛋白质会给肾脏带来很大负担,甚至造成不可逆的伤害。因此,糖尿病肾病患者不能盲目多吃豆制品,以免加重病情。

 

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