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胃不好、记忆力减退、失眠多梦就要常喝它

2017-03-14 来源:壹品健康  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:猴头菇是一种药食同源的菌类,因外形似猴子的头而得名,它的食疗价值和养生价值非常高,中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效。

  都市人因为生活压力大,经常加班熬夜,很多人都有神经衰弱、记忆力减退、失眠多梦等亚健康症状,今天我们介绍一道靓汤可以改善亚健康,还能养胃安神。

  猴头菇的功效

  猴头菇是一种药食同源的菌类,因外形似猴子的头而得名,它的食疗价值和养生价值非常高,中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效。

  现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值,临床应用表明,猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。如果是轻度神经衰弱患者,食用猴头菇不失为较好的辅助治疗。在临床应用上面,采用猴头菇进行治疗,对于轻度或是重度神经衰弱均可取得较为显著理想的疗效。

  猴头菇的营养价值

  猴头菌的营养成分很高,干品中每百克含蛋白质26.3克,是香菇的二倍。它含有氨基酸多达17种,其中人体所需的占8种。每百克猴头含脂肪4.2克,是名副其实的高蛋白、低脂肪食品,另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。

  猴头菇养生汤

  原料:土鸡1只、猴头菇(泡发)150克、姜1小块、盐适量

  做法:

  1、泡发的猴头菇洗净备用;姜洗净切片。

  2、土鸡斩块后洗净,冷水下锅,准备焯水。注意一定要冷水下锅,不然肉里面的血沫煮不出来,会腥,起不到焯水的作用。

  3、烧开后,撇掉浮沫,捞出鸡肉,用热水冲洗干净。

  4、把冲洗干净的鸡肉放进陶瓷煲。

  5、放入猴头菇和姜片。

  6、加入足量的开水,水要一次性添足。若中途添水,一定要加热水。注:一般来讲,煲汤添加的是凉水,但这道汤不同,因为既要食肉又要喝汤方具疗效,所以一开始就要添加热水。

  7、盖上盖子,小火煲2个半小时左右。中途若有浮沫产生要用勺子撇掉,尽量做到少开盖。最后十分钟调入适量的盐即可。

  经常食用,对神经衰弱、失眠多梦、头晕心悸、体倦乏力、气血虚弱等都会有明显的改善。煲一锅靓汤,其实不难,无需繁文缛节,无需过多调味品,把食材本身的鲜味煲出来足矣!菜谱呈上。

 

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