千杯不醉有什么秘密？喝酒脸红和脸白哪个更伤肝

　　很多事情都要在饭局酒桌上解决的，当然，亲戚朋友聚会也少不了喝酒，有的人千杯不醉，有的一瓶就倒，什么样的人比较能喝酒？其实这个和基因有关系。

　　一般喝酒的有两种人，一种喝完酒就上脸，但这种被大家认为是特别能喝的，还有一种是喝完脸色发白的，被认为是不能喝酒的，到底是怎么回事呢？

　　喝酒脸红是怎么回事？

　　有喝酒脸红反应是因为代谢酒精的酶有基因缺陷，因而导致有毒的乙醛在体内大量累积，造成血管扩张，引起脸红反应。医学上把这种现象称之为“饮酒性面红”。

　　乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。而喝酒脸红的人能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶。

　　另外还有一种酶--乙醛脱氢酶，喝酒脸红的人是只有乙醇脱氢酶没有乙醛脱氢酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，所以会出现面如关公的情况。

　　脸色越喝越白是怎么回事？

　　有些人往往越喝脸越白，到一个点突然不行了，烂醉如泥。那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化。那么，这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢？那时因为他们靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。在正常情况下，酒精浓度要超过0.1%他们才会昏迷。

　　喝酒脸红和脸白哪个更伤肝？

　　有一点要提醒大家，喝酒脸红的人其实不容易伤肝脏，而和酒脸白的人特别容易伤肝脏。

　　红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，酒后发困，睡上15－30分钟就又精神抖擞了。

　　而白脸的则往往不知自己的地线，在高度兴奋中饮酒过量，直到烂醉。他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累，导致肝脏损伤。

　　酒精在人体是怎么代谢的？

　　酒精的学名叫乙醇,我们饮酒后乙醇经胃肠吸收最终进入血液。进入体内的乙醇90%--95%通过肝脏进行代谢，其余随尿液、汗液和呼吸排出。乙醇在肝脏内主要需经过三个分解步骤，乙醇在乙醇脱氢酶的分解代谢下变成乙醛，乙醛又在乙醛脱氢酶分解代谢下变成乙酸，最后代谢成水和二氧化碳！

　　每个人体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶这两种酶的活性不同,决定了其对酒精的代谢能力和生理反应也各不相同。与酒精代谢能力关联度高的基因，被称之为“酒精基因”，乙醇脱氢酶主要由ADH1B基因编码，乙醛脱氢酶主要由ALDH2基因编码。

　　也就是说，你的ADH1B和ALDH2这两种基因足够强大，才能千杯不醉！