明天就要立秋了 大家记得“啃秋”提防“秋老虎”

　　明天就是立秋了，立秋意味着夏天过去，秋天的到来，这个时候要提防秋老虎，多吃苦味食物，喝红豆薏米汤，防止中暑。

　　立秋是秋季开始的节气。每年8月7日或8日太阳到达黄经135度时为立秋。立秋一般预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。今年立秋正处于“三伏天”里的“中伏”和“末伏”，公众在“咬秋”“啃秋”时要注意提防“秋老虎”发威。一旦出现“秋老虎”，要注意防暑降温，补充水分、保证睡眠，多吃苦味食物，解热防暑。

　　立秋之季已是天高气爽之时，应开始“早卧早起，与鸡俱兴”。早睡以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，且防收敛之太过。秋季适当早起，还可减少血栓形成的机会，对于预防脑血栓等缺血性疾病发病有一定意义。

　　咬西瓜等于咬秋

　　与立春的“咬春”相类似，京津等地区立秋有“咬秋”的习俗。据说立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。西瓜是从西北传入中原，所以叫西瓜，有诗赞：“下咽顿除焰火气，入齿便作冰雪声。”西北立秋前后西瓜刚进入采摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一种尝鲜。此风俗约在清代影响南方，立秋江浙沪等地的西瓜已进入末市，人们对立秋吃西瓜的原由做出了种种解释。

　　有人讲立秋西瓜可消除暑日积结的淤气，有的人讲可以为过冬积聚“阳威”，而实际上只是北方风俗的影响而已。但有一点应予承认，那就是立秋以后，天气逐渐凉爽，西瓜上市量日趋减少，立秋日人们再吃一吃西瓜，有依依惜别之意。

　　赤小豆薏米粥

　　从唐宋时起，有在立秋之日用秋水服食小赤豆的风俗——取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。

　　原料：赤小豆50克，薏米100克，莲子30克，百合20克，冰糖适量。

　　做法：将赤小豆、薏米、莲子、百合洗净后用清水浸泡1小时；大火把上述材料烧开10分钟后，加盖焖1个小时；再次把汤烧开，然后加入冰糖，转小火煮20分钟后熄火，再焖30～60分钟即可食用。

　　此时暑热未尽，虽有凉风时至，但天气变化无常，早晚温差大，白天仍然炎热。此节气中多加强夜里的睡眠时间很有道理，正好借此以补偿夏日的睡眠不足。秋季早睡，完全符合“养收之道”的养生原则。

　　一般来说，秋季以晚9点至10点入睡，早晨5点至6点起床比较合适。睡前可吃些养心阴的食物，如冰糖百合莲子羹、小米红枣粥、藕粉或桂圆肉水等，有益健康;睡前用温水泡脚，可助睡眠。