疯狂的真相：香蕉竟然不是水果

　　什么食物最有营养，吃什么可以防癌？这些都是备受关注的健康话题，关注度最高的几种食物中，水果、鸡蛋、香蕉位列前三甲，看到这，健康君惊呆了，香蕉竟然不是水果！

　　《中国居民营养关注度大数据白皮书》(以下简称“白皮书”)深度剖析了国人营养类阅读行为和趋势性研判。通过分析用户对营养资讯的接触行为和兴趣轨迹，研究公众对营养的关注和认知情况，国人营养类关注度最高的十种食物中，水果、鸡蛋、香蕉名列前三甲。

　　根据白皮书，国人营养类关注度最高的十种食物分别是：水果、鸡蛋、香蕉、蜂蜜、红薯、枸杞、红枣、海带、豆浆、红糖，全年总阅读量达到20多亿次。其中，水果、鸡蛋、香蕉全年阅读量分别约为1.1亿、1亿、700万。

　　香蕉竟然不是水果？

　　没错，外国的小学生都知道香蕉不是水果，而是一种草本植物，水果的定义是：供食用的含水分较多的植物果实的统称蔬菜的定义是：指可以做菜吃的草本植物。而香蕉的水分含量很低，果实在完全成熟后，由于含水分多少不同，还有干果和肉果的分别。

　　干果外面是干硬的壳，里面包着种子。

　　肉果又叫多汁果。肉果含水分较多，肉厚汁多，成熟后由于花青素等的产生，果糖的积聚，色泽鲜艳，果肉甜美。肉果有两种：一种是核果，像桃、李、杏、梅、椰子等。

　　香蕉、杏仁、腰果、葵花籽、核桃、榛子、各类瓜子、板栗、葡萄干、荔枝干、蜜枣、松子、开心果、莲子、桂圆、银杏、话梅、香榧等等都是干果。所以说香蕉是干果。

　　营养较高的明星食物

　　白皮书指出，香蕉、蜂蜜、红薯、枸杞、红枣、红糖等都是传说的“神奇食物”，被赋予诸如排毒、减肥、抗癌、降压、补肾、补血之类的功效，为各类养生文章所推崇。不过，报告指出，实际上，这些食物的神奇功效要么是子虚乌有，要么是忽略量效关系，少量摄入的效果微乎其微。

　　在蔬菜类中，营养类关注度最高的十种蔬菜分别是：萝卜、大蒜、番茄、洋葱、黄瓜、芹菜、韭菜、香菇、山药、菠菜。

　　近年来乳酸菌饮料、复原乳、益生菌饮品等各种乳制品或其衍生品层出不穷，但公众普遍关注的仍是牛奶、酸奶、奶酪等传统乳制品，其中牛奶的受关注程度远远高于其他品类。在牛奶、酸奶和奶粉中，蛋白质、脂肪、钙均为最受关注的营养成分；在奶粉中，锌、钠、镁等微量元素更受关注。

　　谷类是人体能量的主要来源，以谷类为食物主体可避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。在补充水果、蔬菜的同时，也别忘了补充谷物，食物多样，均衡为主。