119岁女性顿顿不离回锅肉 她为何能活这么久？

　　农历七月十九日，她迎来自己119岁生日，付素清老人膝下育有6个子女，据说她曾顿顿都吃红烧肉，但她的身体依然很健康，其实吃肉并不会诱发心脑血管病，饮食不均衡才会。

　　农历七月十九日，她迎来自己119岁生日，付素清老人膝下育有6个子女，家族里可谓是人丁兴旺。虽然天气炎热，付素清老人却仍穿着藏青色长袖衣裤和碎花衬衣，头上绑着头巾，脚下套着红色毛线袜和棉鞋。

　　以前老人最爱吃回锅肉，几乎顿顿离不开，一日三餐都能吃上大半碗米饭。现在吃得最多的，是焖得烂熟的青豆、蒸过的南瓜红薯，喝得最多的是白开水，不爱喝炖汤。

　　血压正常细胞检测结果健康

　　在付素清老人家的客厅里，挂着由扛旗世界纪录机构2013年、2016年颁发的世界最长寿女性的证书和奖牌，这是一家总部位于英国伦敦的专门收录体育及非体育、赛事及非赛事、包罗所有的世界之最的世界纪录收录机构。

　　上个月一次体检，付素清老人的血压值分别是高压119、低压74，完全在正常值范围内，细胞检测结果甚至比一般年轻人还健康。

　　吃肉没有错

　　相比较素食主义者，适当吃肉会更健康，而且纯素食的人也会得脂肪肝。

　　饮食结构不合理造成的营养不良，也是脂肪肝的一个重要原因。营养讲究均衡，所谓均衡，不但要有纤维素，碳水化合物，还要有蛋白质和适当的脂肪。人体的白蛋白合成减少，不得不动用和分解脂肪组织，大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，这种脂肪在肝脏中不易被分解，久而久之，肝脏中的脂肪堆积过多，如“不能及时转运出去”，就形成了脂肪肝。

　　维生素B12是造血过程和神经系统所必须的。维生素B12几乎只存在于动物性食品中，螺旋藻类、海生植物、大豆发酵食品所提供的维生素B12是缺乏活性的。长期吃纯素者，导致维生素B12严重缺乏，进而出现特殊的视幻觉。素食还可能导致贫血症。这种情况多发生在儿童和妇女身上。德国的一项最新研究表明，如果过分强调吃素，就会由于营养不均衡而增加患心血管疾病的风险。

　　很多人怕吃肉会得高血脂、动脉硬化，诱发心脑血管病，实际上，这个说法是错误的，营养不均衡才会生病，过多吃肉或者不吃肉都会不健康。所以不用太忌讳，这位百岁老人顿顿吃红烧肉照样活得很健康啊。

　　全球可以借鉴的健康食物

　　1.冰岛:新鲜的鱼肉。每天食用大量新鲜的鱼肉（如鳕鱼、鲱鱼）让冰岛菜肴成为世界上最健康的饮食之一。

　　2.瑞典：黑麦面包。瑞典人的饮食没有大量的蔬菜，但他们通过食用健康的、富含膳食纤维的黑麦面包得到了弥补。

　　3.中国：小白菜。这种蔬菜在中国广泛食用。它含有数量惊人的、具有抗癌作用的抗氧化剂，以及维生素C、维生素A、维生素K和多种B族维生素等。

　　4.希腊：蚕豆。希腊人食用蚕豆已经有几个世纪的历史了。它是蛋白质和膳食纤维的优质来源，同时含有大量的叶酸和B族维生素；血液的形成、认知功能和能量补充都需要这些营养素。

　　5.西班牙：杏仁。西班牙人爱吃的天然杏仁能降低胆固醇含量，预防心脏病。

　　6.意大利：番茄。意大利美食中的明星成分（橄榄油、大蒜和番茄）都具有难以置信的健康效用。煮熟的番茄中含有大量的番茄红素，它能预防乳腺癌和前列腺癌。

　　7.印度：姜黄。广泛应用于印度饮食的姜黄有助于预防老年痴呆症，其令人惊奇的化学成分是姜黄素，它具有抗氧化和抗炎特性。

　　8.挪威：三文鱼。挪威人对油性鱼肉的食用量较大，如三文鱼和鲱鱼；它们富含欧米伽3脂肪酸，有助于预防心脏病和促进大脑发育。

　　9.法国：红葡萄酒。红葡萄酒中含有的多酚类物质对心血管健康有益，还具有抗癌功能。

　　10.泰国：冬阴功汤（酸辣虾汤）。泰国农业大学的研究者发现：泰国人所喜爱喝的冬阴功汤（由虾、香菜、柠檬香草和姜烹制而成）其抑制癌症肿瘤生长的有效性远强于其他抗氧化剂。

　　11.日本：海藻。它富含抗氧化剂，能抵御自由基的侵蚀，降低患癌风险。海藻还含有碘，这种微量元素能促进甲状腺的功能正常运转。

　　12.日本：荞麦面。日本人所食用的荞麦面含有具有抗癌功能的维生素B17，它的营养价值远高于西方人所食用的白色的、用小麦和鸡蛋制成的普通面条。

　　13.冲绳：红薯。日本冲绳岛上的居民大都长寿，他们最重要的主食是富含膳食纤维的红薯，它含有大量的维生素A、维生素E和钙、钾。