洗菜也是有讲究的，有时候过分冲洗会让食物里的营养成分流失，甚至还会出现越洗越脏的现象，讲真，做了几十年饭的你可能都不会洗菜。
健康君小时候是属于十指不沾阳春水的那种，现在长大了，什么都亲力亲为，自己买菜、洗菜、做饭。像洗菜这样的话，看似简单，实则不简单啊。
比如说猪大肠，肥肠其实特别好吃，又香又有嚼劲，但是苦于不会清洗，所以，下面这些食物的清洗技巧，快来get吧。
1.猪肉
猪肉本身就很油，清洗的时候用水冲可能冲不干净，还会把一些脏东西附着在上面，用盆洗吧，肉有油脂，用水冲，油脂浮上水面，倒水的时候又会沾在肉上，还会把容器弄脏。
正确方法：
淘米的时候留下洗米水，然后将肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗，这样脏物才容易洗掉。
2.鱼类
鱼腥味是很难除去的，不管做菜的时候放多少葱姜蒜，实际上，如果清洗方法正确，是可以去除一些腥味的。
正确方法：
鲜鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的鲜鱼，土腥味就特别少了；或者用淘米水擦洗，还可以往冷水中两汤匙醋，这样便可把鱼洗干净，又不会太腥。
3.圆白菜
人们圆白菜清洗更简单了，大多数人只是把外包一层的叶给去掉，然后用自来水冲洗一下，便大功告成。其实这样根本不能洗干净，还容易有农药残留。
正确方法：
可以先把靠近根部的地方多切掉一点，这样叶子就容易剥开了，随后将叶子一片片剥掉，用水冲洗干净。
还有切白菜的时候最好是纵切，而不是横着切。这样可以保留白菜中的营养。
4.蘑菇
蘑菇看似好洗，有多人认为只要把表面的泥沙洗掉就可以了，只是泡一下，用手搓了几下就捞出来。可是这样的洗法，只会让蘑菇越洗越脏！尤其是香菇，上面有些黑色的渣滓可冲洗不掉。
正确方法：
在清洗时，由于蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。可在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，或者放在淘米水中洗，这样泥沙就很容易洗掉；另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位用盐水泡过也不易洗净。
5.螃蟹贝类
海鲜好吃，但不好洗，尤其螃蟹跟贝壳类食物。很多人不爱吃海鲜就是因为不会洗，或者洗起来太麻烦。如果只把螃蟹泡在水里是不能洗干净的。
正确方法：
先用盐水洗刷一下螃蟹的外壳，之后再将螃蟹放入淡盐水中浸泡，让它吐掉胃内的脏物，再多次换水，才能确保干净。贝类泡在水中的同时要再放一把菜刀或其他铁制器，这样，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2-3小时就可以了。
6.菜花
菜花表面看似很干净，大多数人把它掰成小朵块，搁在洗菜筐再用自来水冲洗一下，或最多再泡一会儿就算了。但是里面的泥土和小虫子未必能洗干净。
正确方法：
买回家后先用牙刷轻刷菜花表面，再掰成小朵块后用盐水浸泡15—20分钟，之后用清水冲洗干净便可。
7.心肝肠
你没有发现从菜市场买回心肝肠难免有一股异味，心肝还好洗点，特别是大肠不易清洗干净。
正确方法：
猪肝用盐水泡十分钟﹐在水龙头下冲洗干净﹐浸泡半小时除去血污，用放有姜片料酒的沸水煮一分钟﹐捞出洗干净﹐再用料酒腌制﹐即可除去腥味；猪大肠可以先用清水冲一下，沥干水后放入细盐、米醋翻搅几分钟，用水冲干净，沥干水，再放入面粉（根据猪大肠的多少白面或者玉米面抓两把就行），翻搅揉搓几分钟，冲洗干净就好了。
8.葡萄
葡萄很好吃，但是清洗时一定要弄干净，外皮含有农药残留，清洗时尤其不要弄破葡萄皮。
正确方法：
用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮；把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。
把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。
具有祛风化痰，健脾和胃之功效。主治脾胃不和，风热痰内蕴所致的腹泻，症见食乳不化、恶心呕吐、大便稀、有不消化食物。
健客价： ￥16吸附药，用于食物及生物碱引起的中毒及腹泻、胃肠胀气等。
健客价： ￥36温肾散寒，涩肠止泻。用于肾阳不足所致的泄泻，症见肠鸣肚胀、五更溏泻、食物不化，久泻不止、面黄肢冷。
健客价： ￥221.有效舒缓因工作引致的情绪问题，烦躁和情绪波动。2.含有西番莲成分，缓解神经紧张。3.帮助人体将食物转化成能量。
健客价： ￥419疏肝、健胃、清热、愈溃疡、消肿。用于"木布"病迁不愈，胃脘嘈杂、灼痛，肝热痛，消化不良，呃逆，吐泻胆汁，坏血和烟汁样物（即赤白痢疾），急腹痛、黄水病、脏腑痞瘤，食物中毒以及陈旧内科疾病，浮肿、水肿等。
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健客价： ￥75用于胃肠道功能有损失，而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人。
健客价： ￥300清热解毒，益肝养胃，明目醒神，愈疮，滋补强身。用于自然毒、食物毒、配制毒等各种中毒症；“培根木布”，消化道溃疡，急慢性胃肠炎，萎缩性胃炎，腹水、麻风病等。
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健客价： ￥158本品适用于有部分胃肠道功能，而不能或不愿进食足够数量常规食物以满足机体营养需求，并且需要控制血糖水平的患者，主要适用人群为糖尿病患者。
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健客价： ￥116本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够数量的常规食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人，主要用于： 1． 代谢性胃肠道功能障碍 -胰腺炎 -肠道炎性疾病 -放射性肠炎和化疗 -肠瘘 -短肠综合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2． 危重疾病 -大面积烧伤 -创伤 -脓毒血症 -大手术后的恢复期 3． 营养不良病人的手术前喂养 4． 肠道准备 本品能用于糖
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健客价： ￥761．皮肤黏膜过敏：适用于长期的、季节性的过敏性鼻炎、血管舒缩性鼻炎、过敏性结膜炎，荨麻疹、食物过敏、皮肤划痕症。2．晕动症：晕车、晕船、晕飞机。3．恶心、呕吐。
健客价： ￥7本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能，而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人，主要用于： 1.厌食和其相关的疾病； －因代谢应激，如创伤或烧伤而引起的食欲不振 －神经性/精神性疾病或损伤 - 意识障碍 - 心/肺疾病的恶病质 癌性恶病质和肿瘤治疗的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.机械性胃肠道功能紊乱； - 颌面部损伤
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