寿司有益健康 却被汉堡“打败了”！

　　对于很多8090后，中餐吃腻了，寿司、汉堡之类的食物倒是新鲜又喜欢。像汉堡这类快餐，大家都知道没什么营养，但是寿司就不同了，尤其是海鲜寿司，然而英国《每日邮报》指出，寿司并没那么健康。

　　寿司，我所欲也，汉堡，我所欲也，二者不可得兼，舍汉堡而取寿司也~

　　寿司一直因“有益健康”而备受大众欢迎。很多回转寿司店，每次去都是人满为患。三文鱼寿司、鳗鱼寿司听起来就美味又营养，不少寿司店还给寿司起了名字，“心有所属”“阿拉斯加卷”等等赋予了寿司一层诗意和文化内涵。

　　寿司比汉堡热量还高

　　与健康的寿司想比，汉堡被认为是高热量的垃圾食品。然而，英国《每日邮报》报道，最新研究发现，寿司热量超过汉堡。

　　英国营养学家贝勒在其新书《败也饮食，胜也饮食》中称，一份简单的寿司午餐就可能意味着热量和碳水化合物摄入过量。贝勒表示，1个典型寿司卷含热量290—350卡路里，其碳水化合物含量相当于2.5—4片面包。假如一份寿司午餐包含3个寿司卷，热量就会达到870—1050卡路里。这远远超过一个巨无霸汉堡576卡路里的热量。另外，如果再加上寿司中的奶酪和蛋黄酱，寿司卷所含热量还会更高。

　　很多人认为，吃寿司是满足“每周两份鱼”的健康指南要求的理想方式。而健康专家表示，对“一份鱼”的界定为140克。但是，一个生鱼片寿司卷平均只含5克鱼肉。照此计算，必须吃28个生鱼片寿司卷才能满足“一份鱼”需求。“全鱼”寿司盒中鱼肉仅占36克，至少吃4盒才能满足鱼肉日摄入量需求，但是总热量就会达到1184卡路里。因此，寿司吃多了也会发胖，不利健康。

　　外面的寿司里面加了很多的酱料，比如沙拉酱、蛋黄酱、奶酪等，这样口感好，但是热量也很高，不妨学着自己做，满足口腹之欲又不会吃胖。

　　自己动手学做寿司

　　下面两个寿司是小编挑出来，比较好做，味道又好的代表型寿司，想吃的话可以自己做，前提是你买好了制作寿司用的卷帘和海苔。

　　一、土豆寿司泥

　　材料：土豆1个，鸡蛋2个，腊肠1根，奶油(heavycream)3大勺，生菜4-5大片，少许盐

　　做法：

　　1、将土豆削皮切块，加入奶油，放在微波炉里高火转8min;

　　2、锅里加入没过鸡蛋，水开后8min即可取出放凉;

　　3、用勺子将土豆碾成泥，加入蛋黄，一起碾，搅匀;

　　4、加入切好丁的蛋白和腊肠，搅匀，中间加入1/2tsp的盐(随个人口味调整);

　　5、用手将土豆泥捏成粗条，用生菜叶将其包好;

　　6、在蒸锅中蒸30秒即可取出切块。

　　二、鱼子酱寿司

　　主料：米饭300克、马哈鱼鱼子酱适量、醯官醋、糖、盐、寿司海苔

　　做法：

　　1、准备好所以用料;

　　2、取一碗，加入盐糖和醯官醋，比例是1;5;7，搅拌均匀至糖盐融化;

　　3、把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀;

　　4、将一大勺加入寿司醋的米饭，放入用保鲜膜中包好，用手轻轻的捏成饭团;

　　5、用海苔把饭团围住，接缝粘牢;

　　6、用勺把鱼子酱放在饭团上即可。

　　小编说两句

　　寿司这东西，看起来小，一口一个，等你吃的差不多，你会发现你比平时多吃了一大碗米饭。

　　如果你在减肥的话，建议少去外面吃寿司，因为它的热量可是比汉堡还高呢。