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「用盐水泡果蔬」真的能洗掉农药残留?

2017-03-04 来源:好大夫在线  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:“盐水可有效祛除农药”之说并没有科学依据。盐虽能杀菌,有杀虫作用,但是对农药来说不过是纸老虎,不管是浓盐水还是淡盐水,都无法清除瓜果表面残留的农药。

  小时候从地里摘来的水果直接在衣服上蹭蹭就能吃,现在的果蔬都打了各种各样的农药,必须清洗干净才能放心吃,很多人喜欢冲洗果蔬时加点盐,还有些商家还专门推出了蔬果洗涤盐。这么做到底有用吗?

  盐真的能祛除果蔬上的农药?

  没有科学依据!

  “盐水可有效祛除农药”之说并没有科学依据。盐虽能杀菌,有杀虫作用,但是对农药来说不过是纸老虎,不管是浓盐水还是淡盐水,都无法清除瓜果表面残留的农药。

  不仅如此,有些果蔬甚至不能用盐水来清洗,有些蔬菜的细胞膜相当脆弱,若是遇到浓度较高的盐水,很有可能被盐水破坏掉,这样一来不仅会让蔬菜失去原本的营养元素,而且会让残留的农药乘虚而入,渗透进果蔬的内部。

  真正有用的是它

  还是清水!

  所以想要将果蔬表面的农药残留量降到最低,用清水充分浸泡洗涤即可,或用流动的水是最好的选择。农药便可以被溶解入水中或被水冲刷祛除。

  碱水和淘米水

  理论上有效哦!

  大部分农药呈酸性,理论上说用碱水浸泡可起中和反应,清除蔬菜残留的农药效果更好。具体方法是,先在清水中加一小撮碱面,待其溶解后放入蔬菜浸泡5~10分钟左右,再用清水冲洗干净即可加工或直接食用。

  除此之外,呈现弱碱性的淘米水也是不错的选择。在淘米之余清洗果蔬,既环保又健康。

 

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