科学家发现，吃转基因食品能够把您的身体变成农药生产厂

　　Bt基因是转基因食品中被转入的外来基因，它来自于一种土壤细菌（简称为Bt菌）的遗传基因，这段基因可产生一种能够杀死植物病虫害的蛋白（通常被称为Bt毒）。

　　这一发现被科学家们用于制造转基因食品，他们把这段基因插入了植物的遗传基因DNA中（例如玉米的DNA，把玉米的DNA切断，插入Bt基因，然后再把断的基因连接上），这种植物的基因中就含有了Bt这一外来的基因而成为转基因食品。因为有了Bt基因，这种植物自己就能够产生大量的杀虫剂来抵抗病虫害的侵害（确切的说植物的每个细胞都会产生杀虫剂，成为名副其实的自身农药厂），而不需要额外使用农药。

　　这看起来是个好主意，但仔细研究，从另一个角度来看，尽管不打农药，但这种植物中却含有大量的农药（Bt毒，自产的），人类在吃这种食品时，毫无疑问同时吃进去了大量的农药（Bt毒）。这还不算，研究发现，转入的这段基因能够逃脱消化系统对它的降解，而直接进入血液循环。同时，这段基因能够很容易与肠内细菌的基因相组合（同类生物的基因组合更容易），这就使得体内的细菌有机会携带这段基因（Bt基因），如果是这样的话，带有这段基因的细菌就会在体内不断的产生Bt毒，也就是农药。事实上，这样的结论早在多年以前就已经被英国的科学家所证实了。

　　现在，很多人的血液中都含有Bt毒。位于魁北克（加拿大）的Sherbrook大学附属医院所做的检查报告显示：

　　93%的孕妇血液中发现有Bt毒

　　80%的新生儿脐带血中发现有Bt毒

　　67%的非孕妇血液中发现有Bt毒

　　美国哈佛大学医学院对来自1000人的样品进行了检测，结果证实了转基因食品中的人造基因能够改变肠道益生菌的特性，本来对健康具有保护作用的益生菌，经过整合这种转基因之后对身体就产生了极大的破坏作用。研究发现，猪吃转基因食品的饲料以后，产生了严重的胃炎和子宫肥大。

　　科学家们相信，Bt毒与许多疾病有关，例如：

　　肠胃疾病

　　自身免疫病

　　食物过敏

　　儿童学习障碍

　　很多研究表明，转基因的玉米和棉花对人和哺乳动物有毒，它们能够引发免疫学的负面反应。例如，由意大利政府所资助的研究结果证明，小鼠用Bt玉米（转基因）喂养显示出多项免疫学反应，包括：

　　升高IgE和IgG的水平，说明与过敏和炎症有关

　　升高细胞因子的水平，说明体内产生炎症反应。很多疾病都会产生这种炎症反应，从风湿性关节炎、肠炎、多发性粥样硬化到癌症。

　　升高T细胞（gammadelta）的数量，通常哮喘的人群、过敏的儿童、青少年关节炎和具有结缔组织疾病的人群中具有高水平的T细胞数量。

　　如何避免吃转基因食品？首先应该了解什么食品是转基因的。市面上常见的转基因食品有：

　　大豆（黄豆），大豆制品、大豆油

　　玉米，玉米制品、玉米油

　　芥花子油

　　夏威夷的木瓜

　　甜菜

　　以上食品如果没有“有机”或“非转基因”认证标志，可能就是转基因的。除了以上食品以外，很多加工的食品中含有转基因的成分，例如大豆油、玉米油、玉米淀粉、高果糖玉米糖浆等。因此，如果您不喜欢吃转基因的食品，或者有过敏、消化问题和自身免疫病的人，在选择食品时一定要看好成分说明，避免买到转基因或含转基因的食品，而最安全的方式是选择有机食品。