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痛风病人的营养指导举例

2017-02-24 来源:营养与疾病预防  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:肉、蛋、奶摄入要适量,全天瘦肉类约100g,鸡蛋1个,脱脂牛奶250g。避免摄入嘌呤含量高的肉类。由于嘌呤易溶于汤中,各种肉汤嘌呤含量很高,可将瘦肉、禽类少量经煮沸后弃汤后食用。

  上期小编给大家介绍了痛风病人的营养治疗,今天给大家介绍一下营养专家是如何对痛风病人进行营养指导的。

  某男性,46岁,身高171cm,体重92kg,有痛风发作病史,目前高尿酸血症,请制定指导方案。

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  评价

  体质指数BMI=31kg/m2,体型肥胖。

  标准体重为66kg,健康体重范围为58~70kg。主要健康问题为肥胖及高尿酸血症。

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  营养指导要点

  ☆限制总能量的摄入,逐渐降低体重至理想体重范围(66kg左右,至少先降至70kg);注意减体重速度不宜太快,开始时可每周减0.5~1kg,以后可维持缓慢减重即可。身体活动是调整能量平衡的重要环节,建议每天有0.5~1h的运动。全天推荐总能量摄入约1600kcal,主食约250g。

  ☆肉、蛋、奶摄入要适量,全天瘦肉类约100g,鸡蛋1个,脱脂牛奶250g。避免摄入嘌呤含量高的肉类。由于嘌呤易溶于汤中,各种肉汤嘌呤含量很高,可将瘦肉、禽类少量经煮沸后弃汤后食用。

  ☆限制脂肪摄入量,烹调油的用量控制在20g/d,忌用油脂肥厚食物。食物以汆、煮、炖、拌、卤等少油烹调方法制备为主,以减少用油量。

  ☆多食新鲜蔬菜和水果,每天新鲜蔬菜500g,水果200g。

  ☆多饮水,每天液体的摄入总量应达到2500~3000ml。宜选用白开水、淡茶水、矿泉水等。

  ☆禁忌酒类及避免使用辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等刺激性调料。

  推荐每日主副食种类及数量表

  食物名称

  食物数量(g)

  主食

  250

  瘦肉类

  100

  鸡蛋

  1个

  脱脂牛奶

  250

  新鲜蔬菜

  500

  新鲜水果

  200

  植物油

  20

  食盐

  5

  注:50g=1两,500g=1市斤(全天可提供能量约1600kcal,蛋白质60g。)

  查看常见食物的嘌呤含量分类

 

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