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橘皮也有一定的食用功效教您变花样吃橘皮

2017-02-07 来源:健康饮食网  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:橘皮菜把新鲜的橘皮收集起来,清洗干净,在清水中泡2天,然后切成细丝,再用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口,而且还有解酒的作用。

  吃完橘子后,人们大多把皮扔掉了,这实在可惜。其实橘皮也有一定的食用功效,变变花样还有不同的味道。

  1、五香橘皮把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜,除去蒂头,挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟,然后挤去水分沥干,再切成1厘米见方的小块,按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟,捞出后,趁湿撒上一层甘草粉,每500克用甘草粉15克左右,晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。

  2、橘皮茶新鲜橘皮洗净,开水冲泡,可理气消胀、生津润喉。

  3、橘皮酱先将橘皮用水洗净,放入锅中加水煮沸后数分钟,将水倒出,另加新水再煮沸数分钟,如此进行3-4次。然后用手或布将橘皮挤干,用刀将橘皮剁成碎末。把剁碎的橘皮重新放入锅中,根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖,并加水少许,煮沸后用小火煎熬成稠糊状,橘皮果酱就做好了。

  4、橘皮菜把新鲜的橘皮收集起来,清洗干净,在清水中泡2天,然后切成细丝,再用白糖腌20天,就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口,而且还有解酒的作用。

  5、橘子馅把新鲜的橘子皮,除去蒂头,用清水洗净,沥干后用刀切成小丁块,放在蜂蜜或白糖中浸腌20天,可做糖包、汤圆等甜食品的馅料。

 

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