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“扫帚”竟然是味中草药!利尿明目还能降血糖!今天才知道~

2016-12-22 来源:淡紫铃兰美食养生  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:把扫帚菜嫩尖择洗干净,放入开水锅里煮上10分钟,直到扫帚菜软熟,捞出晾凉攥干,将大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥,倒入熟花生、适量生抽,一汤匙凉拌醋,再加少许香油调匀,最后把调好的料汁倒在晾凉的扫帚菜上,拌匀即可。一道美味的凉拌扫帚菜就出来啦!

  相信很多人对于扫帚苗这种常见的植物并不陌生,顾名思义,扫帚苗就是用来做成扫帚打扫卫生用的,很多人的概念里扫帚苗就只有这一种用途,除此之外可能就是绿化环境了,实在想象不出它还能有什么用途!

  但是懂中医的人可能都会感慨一下,这种中药实在是太低调了,以至于就算它出现在中医处方上,老百姓都不会联想到扫帚苗!

  扫帚苗,又名地麦、落帚、扫帚菜、孔雀松,正式名字叫做“地肤苗”,是一味清热解毒、利尿通淋的中药,不过中医最常用的是扫帚苗的籽,叫做“地肤子”。

  现代药理发现地肤子具有较强的抗病原微生物、抗炎及抗过敏活性,这与其清热利湿、祛风止痒等传统功效相吻合。

  此外,学者还发现地肤子具有降血糖的作用。有学者从地肤子中提取出地肤子总皂苷,并对其的降糖作用进行了研究。另有报道显示,地肤子甲醇提取物能显著抑制灌胃葡萄糖导致的大鼠血糖升高。

  下面介绍几个地肤子常用的内服、外洗验方:

  1治肾炎水肿:

  地肤子10g,浮萍8g,木贼草6g,桑白皮10g。水煎服,每日3次分服。《现代实用中药》

  2治久血痢:

  地肤子1两(37g),地榆3分(1g),黄芩3分(1g)。研末为散剂,用粥调和服用,每次2钱(6g),每日数次。《圣惠方》(宋代1两=37.375g,1两=10钱=100分)

  3治阴囊湿痒:

  地肤子、蛇床子苦参、花椒各等量,水煎外洗患处。《湖北中草药志》

  4治丹毒:

  地肤子、金银花、菊花各30g,荆芥、防风各15g,水煎服。《陕甘宁青中草药选》

  扫帚菜怎么吃

  1.凉拌

  把扫帚菜嫩尖择洗干净,放入开水锅里煮上10分钟,直到扫帚菜软熟,捞出晾凉攥干,将大蒜去皮加少许精盐用蒜臼子砸成蒜泥,倒入熟花生、适量生抽,一汤匙凉拌醋,再加少许香油调匀,最后把调好的料汁倒在晾凉的扫帚菜上,拌匀即可。一道美味的凉拌扫帚菜就出来啦!

  2.包包子

  主料:面粉、扫帚菜适量。

  辅料:

  发酵粉、清水、韭菜、五花肉、甜酱、白胡椒粉、生抽、盐、鸡精、油适量。

  做法:

  猪肉切丁(切丁才香,肉末出不来效果的),加入甜面酱、白胡椒粉、姜末、盐、鸡精、油,搅拌均匀,腌渍1-2小时;扫帚菜采回来,摘下嫩叶,去掉老茎,将其浸泡在水中,清洗干净;锅中烧开水,将其焯水,捞出立即投凉;将发好的面团揪成大小合适的面剂,按压;肉馅、野菜和韭菜倒油搅拌均匀;包好放入蒸锅,蒸20分钟即可;关火,焖5分钟再开盖子。

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