看懂食物配料表，健康有甜味

　　看懂食物配料表，健康有甜味

　　我们生活中的很多食品都有糖，有些糖如果过量食用就会导致一些疾病出现。比如肥胖、脂肪肝、心脏病、认知障碍症和糖尿病等。

　　但糖对我们也是有很多益处的，吃少了反而影响大脑。

　　所有的糖总称是碳水化合物，而碳水化合物是我们人体所需六大营养素之一，不仅仅是甜味的食品中含有糖类，有些吃起来感觉不甜的食品中也是有糖类的存在。这也就是为什么很多人疑惑自己吃甜的并不多，为什么血糖还控制不好的原因。

　　糖类里的老好人

　　膳食纤维、淀粉多糖

　　我们生活中常常通过五大类食品来获取糖类，这五大类食品包括水果、烹调用糖、甜点、薯类食品和粮食。我们每天蔗糖的摄入量应该保持在50g以下。那么食物配料表中又有哪些我们看不到的“隐形糖”？

　　1.水果

　　水果中，香蕉的含糖量是比较高的，在10%-15%以上的不能吃太多，一次吃100-150g。糖尿病患者是可以吃西瓜的，西瓜的含糖量不高，一天可以吃带皮称1斤的西瓜。

　　桃子属于含糖量中等的，约在5%-10%，一次可以吃半个桃子。糖尿病患者可以放心选择的水果是梨和苹果，一次可以吃2/3个，葡萄一次可以吃15-20颗葡萄，每天只能吃一种。

　　2.甜点

　　点心在制作过程中加入了大量的糖和油，任何香酥可口的甜品都是大忌。可以把甜点当成奖励，每个月吃一点，每天的总量不要超过50g。

　　3.烹调用糖

　　很多糖醋、拔丝菜，还有勾芡用的淀粉都有糖，可以类舍弃部分的口味，少用糖烹饪菜肴。

　　4.高淀粉类食物

　　薯类也是粮食，只不过含了很多的纤维，四两的薯类食物等于一两的米饭，

　　5.粮食

　　每天吃4-7两的主食，主食要控制量，不能多吃也不能少吃。食物多样化，对营养健康更好，每天碳水化合物的摄入量不能低于130克。

　　常见牛奶、酸奶、果酱和饼干中的含糖量到底是多少？假如200g的食品标签上碳水化合物是4%的含量，等于你吃了8g的糖。一天吃的总糖量在200-300g。

　　带淀粉二字就是糖的一种表现，果胶也是糖的一种，牛奶中除了生牛乳和水以外都是糖，柠檬酸、麦芽糖醇都是甜味剂，麦芽糊精是一种典型的糖的成分。低聚半乳糖是奶中的糖分，聚合糖也是糖的一种成分。

　　不同的人群应该有不同的用餐顺序，比如针对肥胖人群，有一句话叫“先汤后饭，长肉很慢”而胃部有溃疡的患者应先吃主食。

　　我们健康人群的正确吃饭顺序：可以把油腻的食物和甜食等到最后再吃。