香菜的功效与副作用 胃寒痛吃它竟如吃神药

　　有很多人讨厌吃有很大气味的香菜，相信大家在了解了它的功效之后也会尝试吃点的，下面大家就一起来看看香菜都有哪些功效与作用吧。

　　香菜的功效与作用

　　1.胃寒痛

　　香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。

　　香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升

　　2.痔疮肿疼与脱肛

　　香菜煮汤，用此汤薰洗患处。

　　3.消化不良

　　食欲不振的朋友可以多吃一点香菜，具体吃法如下，芫荽子(果实)6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

　　4.高血压

　　用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

　　5.呃忒

　　罗勒叶6克(鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。

　　6.胸膈满闷

　　芫荽子研末，每次3克，开水吞服。

　　7.呕吐反胃

　　呕吐反胃者吃香菜有很好的治疗效果，大家可以取鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。

　　8.眼角膜生翳

　　种子1-2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。9、伤风感冒香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。

　　香菜适用人群

　　一般人群均可食用。

　　1.香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。

　　2.患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。

　　3.但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

　　香菜的做法大全

　　香菜鱼片汤

　　原料

　　鲤鱼肉，香菜。料酒，葱段，姜片，盐，鸡粉。

　　做法

　　1.鲤鱼肉洗净，片成薄片，鱼骨保留，鱼肉加盐，料酒腌制半小时左右;香菜洗净切末。

　　2.锅置火上，放油烧热，爆香葱段，姜片，放入鱼片略煎，取出。

　　3.汤锅内加入鱼骨略煮，待汤成白色后捞出鱼骨，将鱼骨汤烧开，下入鱼片，再次开锅后即可关火，投入香菜末，加入鸡粉，少量盐调味拌匀即可。

　　拌香菜

　　原料

　　香菜450克，葱、香油、盐少许。

　　做法

　　将香菜择洗干净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。

　　特色

　　双香翠绿。

　　香菜梗炒肚丝

　　原料

　　熟猪肚200g，香菜150g，清油1000g(约耗100g)，料酒25g，盐3g，味精5g，米醋lOg，葱姜丝、蒜片各2g，香油10g。

　　熟猪肚200g，香菜150g，清油1000g(约耗100g)，料酒25g，盐3g

　　做法

　　将熟猪肚洗净，切成长4cm的细丝，放人沸水锅里焯一下水，捞出沥水待用。将香菜择洗干净，去叶切成寸段，待用。锅置旺火上，放油烧至六成热时，将肚丝滑油，然后将肚丝捞出沥油，原锅中留些许底油，烧至七成热时，将肚丝、香菜段及调味料加入，快速颠锅拌匀，然后勾芡、淋油，出锅装盘即成。

　　特点

　　白绿相间，质地鲜嫩，清淡爽口，可以补虚，适用于大小肠出血、便血。

　　香菜萝卜汤

　　原料

　　香菜50克，胡萝卜75克，猪油35克，葱、姜末各3克，清汤750克，盐5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少许，香油5克。

　　做法

　　将香菜择洗干净，切成段备用;胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水。汤锅置火上，放入猪油烧热，用葱姜末炝锅后加清汤烧沸，放入胡萝丝和盐、料酒烧熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开，装入汤碗淋入香油即可。

　　特点

　　红绿映衬，香辣适口，芳香健胃，增进食欲，冬季食用尤为适宜。

　　香菜土豆丝

　　原料

　　土豆半斤、香菜半两、熟芝麻一大匙、蒜一瓣、油辣椒两大匙、盐、味精适量。

　　做法

　　1.土豆去皮后切丝，香菜切长段，蒜切末。

　　2.将土豆丝用清水洗去表面的淀粉，放沸水锅中煮熟约二分钟至熟。

　　3.将土豆丝捞出沥干水分盛碗里，放入盐、味、蒜末、香菜、辣椒油。

　　4.拌匀后装盘即可食用。