下面教你认识野菜玉竹——道家仙品，玉树临风，滋阴润肺之良药。
玉竹，又名玉术、铃铛菜、竹节黄、黄鸡脚、山铃子菜等，为百合科植物。其气微，味甘，嚼之发黏。主治养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，高血糖，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。
玉竹自古以来就是中国道家食用的仙品，经常食用可滋补强身，让人耳聪目明。作为中药，是用到玉竹的根茎。而作为食物就不仅根茎可以食用，它的嫩苗和嫩叶一样可以食用。在生产玉竹的山区，老百姓们经常在春季采玉竹被茎叶包卷在里面的嫩苗，洗净后用开水焯烫，然后炒食或做汤食用，味道都是非常清新爽口的。
至于玉竹的其他的食疗方法和滋补功效这里就不做赘述，小伙伴们可以咨询中医医生或网上查询。玉竹有这么多的食疗功效，其实它还是盆栽观赏的优良植物品种。玉竹身型优美，亭亭玉立，花朵洁白素雅、清香怡人，喜欢的朋友可以在家中栽种。
玉竹广泛分布于于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古、甘肃、青海、山东、河南、湖北、湖南、安徽、江西、江苏、台湾及福建等地，这些地区的山野均有野生存在，想必经常户外活动的朋友应该见到过它的身影。当然作为大宗中药材，在很多地区有大面积种植的，其食用效果同样也不差。
注意：玉竹适宜体质虚弱、免疫力降低的人、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人。脾虚便溏者慎服，痰湿内蕴者禁服。
野外识别需知：玉竹白色根茎横生，地上的茎直立，有棱。叶互生于茎中部以上，叶形似竹，叶脉隆起，叶背淡粉绿色;花腋生，呈垂筒状，花被先端6裂，花梗短。
养阴润燥，清肺利咽。用于阴虚肺燥，咽喉干痛，干咳少痰。
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