【巴渝美景】去南山“第一家泉水鸡”过把麻辣瘾

　　上个周末，陪着北京来的李辉摄影师去一棵树拍重庆夜景，让他享受了一次重庆南山泉水鸡的麻辣鲜香。

　　那天的天气一般，李辉兄又非常想看看驰名中外的重庆夜景，因此又再上南山。打的上山后，见当天下午的能见度比较差，我们就干脆在“木楼泉水鸡”的二楼平台找了张靠路边的桌子，坐在那里喝茶聊天，顺便也就在这家号称“第一家泉水鸡”的四层楼上上下下四处转了转。

　　因食店后院有一口深井，水源自山泉，遂取名“泉水食店”。1993年的某一天，李仁和和朋友闲来无事，无意中做出了一种具有“麻、辣、烫、鲜、香、嫩”的菜品———“泉水鸡”，不久，周围的村民纷纷效仿，南山上的“泉水鸡一条街”的名号也很快打响了。

　　这个“泉水鸡一条街”的位置挺好的，距离重庆著名的道教寺庙老君洞和看重庆夜景的最佳地“一棵树”观景台都非常近，既欣赏了美景，又享受了美食，确实是个好地方。

　　在这“泉水鸡一条街”上吃过很多家泉水鸡了，感觉这家“木楼泉水鸡”的味道是最好的，据说他们家是竹竿接泉水到厨房，洗干净的整鸡剁成小块，装进瓦罐后再加上各种配料，在火上慢慢煨，直到入味香熟。

　　“木楼泉水鸡”有四层楼，环境还是相当不错的，二楼的那个平台很大，我们就在那里找了张桌子坐着喝茶聊天，和老板预约好了晚餐时间。

　　那天店里来就餐的客人很多，老板非常热情，不仅亲自给我们上菜，还帮我们找了个车，先送李辉兄去“一棵树”拍夜景，拍完再送我们下山......

　　老板是个30来岁的年轻人，看着很精明能干，也很有经营的头脑，小伙子告诉我他们现在除了在店里卖泉水鸡，还接受网络的订单，然后用真空包装好，发往全国各地，片子选自著名美食达人“无须豆蔻”的微博.....

　　下午我们在那里喝茶聊天，闲不住的李辉兄找了个车去“老君洞”转了一圈，可惜能见度太差：）

　　最后两片：上周六晚上的重庆夜景，晚上的能见度比白天稍好，但还是不如意......