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柚子买三斤大小的

2016-02-01 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:市场上的柚子有大有小,有的人总喜欢挑大的买,而我一般买巴掌大重三斤左右的。

  市场上的柚子有大有小,有的人总喜欢挑大的买,而我一般买巴掌大重三斤左右的。

  外形小、重量大的柚子含水多,同样大小的柚子,要挑分量重的,越重的柚子皮薄水分多,吃起来更有口感,汁多味甜。按一下柚子表面,不易按下的,说明囊内紧实,质量好,肉质口感又甜又嫩。如果个体大而分量轻的,则皮厚肉少,味道不好。总之,从大小和重量来看,巴掌大重三斤左右的柚子就不错。

  另外,买柚子要选扁圆形、颈短的柚子,即“不倒翁”型为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子,囊肉少,显得皮多。柚子表皮要光滑,着色要均匀。

  好的柚子下宽处有一个金色圈,表皮薄而光润,颜色呈淡绿或淡黄,这样的柚子的成熟度高,更好吃。

  红心柚子营养更优

  柚子家族有多个兄弟,红心柚、琯溪蜜柚、水晶柚、沙田柚、西柚等。跟苹果、梨、柑橘等水果不同,冬季吃柚子有很多独特的健康效益。

  现在很火的红心柚,其果肉是红色的,而普通柚子的颜色则是发亮的淡黄色。

  果肉之所以呈现红色,主要是因为其中的β-胡萝卜素和番茄红素所致,β-胡萝卜素在体内能转化成维生素A,而维生素A有利于维护上皮细胞的完整性,因此,冬季吃些红心柚子有利于预防呼吸道疾病。而在其他营养素含量方面,红心柚子与普通柚子所差无几。

  红心柚子价格较贵,而琯溪蜜柚、沙田柚等是我们常吃的“平价”柚子。琯溪蜜柚产自中国柚子之乡——福建平和县,其果大皮薄、多汁柔软、清甜微酸,有“柚类之冠”之称。其维生素C含量一般在40毫克/100克,是很好的抗氧化物质,还可以起到一定的美白效果。与琯溪蜜柚相比,沙田柚的三大产能营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素C含量均更胜一筹,但矿物质略低。

  现在很多水果摊上有西柚卖,跟琯溪蜜柚、沙田柚等不同,西柚是外来品种,是产自美国佛罗里达州的一种葡萄柚,果肉呈红色。

  西柚中富含多种维生素,其中维生素C尤为丰富。而西柚是少有的富含钾而几乎不含钠的水果,钾对于维护心脏、血管、肾脏功能非常重要的。因此,西柚是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。

  总的来看,柚子果肉中含有丰富的维生素C,其中的生物活性物质皮甙和黄酮类物质对于降低血液黏稠度具有很好的作用,此外,柚子含有一种类胰岛素成分,能帮助胰岛素发挥作用,起到辅助降血糖的效果。因此,高血压、糖尿病及高脂血症患者等冬天适量食用有益健康。但柚子比较寒凉,不可吃得太多,尤其是怕冷畏寒、腹胀腹泻、大便稀溏的人,应少吃。

  柚子果肉清香甘甜,可以直接食用,也可以榨汁饮用,而且,柚子果皮也是不错的食材。除了红心柚的抗氧化功能略胜一筹外,其他柚子营养价值相当,蜜柚因为甜度高,口感更好一些。

 

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