“御黄王母饭徧缕印脂,盖饭面装杂味”是唐代“烧尾宴”出现的第一道快餐。
中国式快餐是在大唐盛世兴起的,称为“索唤”,最流行的品种要数盖浇饭、炸酱面、馉饳、面片等。到了宋代,快餐的概念延伸至菜肴的制作,有洗手蟹、旋鮓等代表作。然而,道家为何把快餐的盖浇饭与王母娘娘联系在一起,韦巨源为何把这道肴馔出现在“烧尾宴”上,“奇异”之处实在令人费解。
王母娘娘最早在《山海经》描写为:“西王母其状如人,豹尾虎齿,善啸,蓬发戴胜,是司天之厉及五残。”(意思是说:西王母的形状“像人”,却有豹子一样的尾巴,老虎一般的牙齿,很善于长呼短啸,头发蓬松,顶戴盔甲,是替天展现威猛严厉及降临五种灾害的神祗)。她住在“昆仑之丘”的绝顶之上,有三只叫做“青鸟”的巨型猛禽,每天为她叼来食物和用品。初一看,王母娘娘是个很厉害的女人。在西周历史神话典籍之一的《穆天子传》里,当周穆王乘坐由造父驾驭的八骏周游天下时,西巡到昆仑山区,他拿出白圭、玄壁等玉器去拜见西王母。第二天,穆王在瑶池宴请西王母,两人都作了一些诗句相互祝福。此时西王母给人的影响却又像是一位温文儒雅的统治者。最终还是道家彻底,干脆把玉皇打造成为道家的道体,是现今宇宙还未形成之前就存在的道;而王母娘娘则是现今太极宇宙诞生时祖气母性之源。道家成功塑造了王母娘娘在中华文化母性之光的形象,使之成为千百年来中国妇女所追崇和膜拜的偶像!
道家让王母娘娘食用盖浇饭有现成的理由,因为盖浇饭在西周时期称为“淳熬”,是古代八珍食品之一。《礼记·内则》:“淳熬,煎醢加於陆稻上,沃之以膏,曰淳熬。”曾奉唐太宗命编纂《五经正义》的唐初大儒孔颖达疏:“淳熬者,是八珍之内,一珍之膳名也。淳,沃也,则沃之以膏是也。熬,谓煎也,则煎醢是也。陆稻者,谓陆地之稻也。谓以陆地稻米,熟之为饭,煎醢使熬,加於饭上,恐其味薄,更沃之以膏,使味相湛渍,曰淳熬。”另外,“御黄王母饭”的“御黄”与玉皇同音,是不是意为玉皇与王母同食的食物,以示尊贵?总之,道家拿唐代时尚美食为王母贴金,也是让所造之神更为丰满,更加贴近社会和百姓的生活。
唐代的意识形态大多以儒、佛、道三教并用,但也时有偏重。总的来说,唐历朝皇帝都尊儒,但对佛、道两教则不能一视同仁。唐太宗以老子为始祖,把道教放在佛教之上。高宗对佛道先后采取折中的办法,把佛、道的地位摆平。武则天当政和尚们鼎力相助,把武则天捧为弥勒佛的化身,而武则天的回报是广建寺院,普度僧尼,大兴佛法,使得佛教地位迅速在道教之上。中宗在位,佛教仍占领先地位。此时,道家拿时尚快餐盖浇饭包装王母娘娘,营销手段可谓了得,其最终目的就是积极使道教成为服务统治阶级的工具;为道家的生存空间和发展打基础。
韦巨源“烧尾宴”上拿出王母娘娘吃的盖浇饭呈献给皇上,其用意是什么?受道教之托?陶谷把“御黄王母饭”列为“奇异”之馔,也就省去揣测的劳烦了。
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