百合不但是甜美的食品，又是有益的中药。尤其是百合汤、八宝饭之类的甜食，均少不了它，红白相映，清而不腻，色、香、味俱全，可谓别有风味。用百合煮粥，可滋润肺胃，对呼吸道和消化道黏膜有保护作用。据营养学家分析，百合内含蛋白质、淀粉、脂肪、蔗糖、果胶、磷、钾、钙、铁、胡萝卜素及维生素B族、维生素C等成分，是一种食疗佳品。
《神农本草经》记载，百合属百合科的宿根草本，有“主邪气心痛，利于大小便，补中益气”等作用。中医认为，百合味甘，微苦，性微寒，入心、肺二经。具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效。可用于治疗阴虚久咳、痰中带血、肺结核、肺气肿、咽喉炎、胃炎、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等。
现代医学研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血和增强小鼠肺灌流量等作用，能提高淋巴细胞转化率和增加体液免疫功能的活性，还能有效抑制癌细胞增生。因而百合受到人们的欢迎。
《本草述》中说：“百合之功，在益气而兼之利气，养正而更能去邪，为渗利和中之美药。”百合共有数十种，其中百合、细叶百合和山丹三种可入药，疗效也相同。现选方如下：
百合汤百合100克，糖30克，煎汤，饮汤食百合，早晚2次。有镇静、滋补、润肺、止咳之效。
百合莲子汤百合200克，莲子50克，加水适量先煮酥烂，再加冰糖20克，继续以文火煨至黏稠，于睡前服用，可服食数日。有滋养、安心宁神之效。
百合红枣汤百合100克，赤豆100克，红枣50克，一起水煎煮酥烂，后加白糖，再以文火炖烂，每日早晚各服1次。有补气补血、健脾除湿、养胃强身之效力。对病后余热未清、脚气浮肿等症有辅助疗效。
百合汁新鲜百合捣汁30毫升，加水饮服，连服5～7天。可辅治肺结核咳血。
百蛤白及丸百合、蛤粉各60克，白及120克，百部30克，共研末为丸，每次6克，每日3次。可用于支气管扩张性咳嗽。
养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
健客价： ￥82.5养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
健客价： ￥1.44养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮。
健客价： ￥34降气化痰，止咳平喘。用于肺热咳嗽，痰多作喘，痰涎壅盛，肺气不畅。
健客价： ￥20降气化痰，止咳平喘。用于肺热咳嗽，痰多气喘，痰涎壅盛，肺气不畅。
健客价： ￥24降气化痰，止咳平喘。用于肺热咳嗽，痰多气喘，痰涎壅盛，肺气不畅。
健客价： ￥35.56清热化痰，止咳平喘。用于小儿肺热感冒引起的咳嗽痰喘。
健客价： ￥19清热化痰，止咳平喘。用于小儿肺热感冒引起的呼吸气促，咳嗽痰喘，喉中作响。
健客价： ￥15.53清热化痰，止咳平喘。用于小儿肺热感冒引起的咳嗽痰喘。
健客价： ￥27养阴清热，润肺止咳。用于肺热燥咳，或热病伤阴所致咳嗽。
健客价： ￥18清热解表，止咳化痰。用于内热肺火，外感风热引起的身热咳嗽，气促痰多，烦燥口渴，大便干燥。
健客价： ￥17养阴润肺，化痰止咳。用于肺肾阴虚，干咳少痰，咽干喉痛。
健客价： ￥20养阴润肺，化痰止咳。用于肺肾阴虚，燥咳少痰，咽干喉痛。
健客价： ￥10.5养阴清热，润肺止咳。用于肺热燥咳，或热病伤阴所致咳嗽。
健客价： ￥38润肺补气，清肺化痰，止咳平喘。用于气阴两虚，痰热阻肺所致的咳嗽痰多，气喘胸闷；慢性支气管炎见上述证候者。
健客价： ￥36.6清肺降火，除痰止嗽。用于肺热痰盛引起的咳嗽气逆，痰黄粘稠，咽喉疼痛，大便干燥。
健客价： ￥22润肺补气，清肺化痰，止咳平喘。用于气阴两虚，痰热阻肺所致的咳嗽痰多，气喘胸闷；慢性支气管炎见上述证候者。
健客价： ￥250润肺补气，清肺化痰，止咳平喘。用于气阴两虚,痰热阻肺所致的咳嗽痰多,气喘胸闷；慢性支气管炎见上述证候者。
健客价： ￥480
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