春季两款降火养生汤

　　下面，便是李敏清为大家推荐的两款“春季养生汤”，以助你清热降火。

　　苦瓜皮蛋鲫鱼汤

　　功效清热解暑、明目解毒、健脾利水。材料苦瓜2支、皮蛋1支、鲫鱼一斤。

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　　做法将苦瓜洗净去籽，切块；皮蛋洗净去壳，切块；洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分；锅热后放两汤匙油，将鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，调中火煲20分钟。放入苦瓜和皮蛋煮沸约10分钟，起锅时放少许盐调味即可。

　　沙葛猪骨汤

　　功效清热祛湿，健脾开胃。

　　材料沙葛1斤、猪扇骨1斤、眉豆1两、赤小豆1两、扁豆1两、蜜枣2个。

　　做法将赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时；猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起；沙葛洗净，去皮去筋，切块；煮沸清水，放入材料半加入姜调味，大火煮20分钟后转文火煲一个小时，起锅时放少许盐调味即可。