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老年人吃东西不能太软

2014-07-23 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:老人牙不好,吃软的自然成了很多人的选择,有人甚至觉得,老人吃的饭越烂越好。但是现实却不是这样。

  上海市静安老年医院康复科主任王凯以为,总吃过烂过软的食物能够形成两方面的问题。一则,食物烹饪时间过长,很容易使B族维生素和维生素C等养分素流失,从而影响老人对养分的摄入量。二则,虽然年龄的增长会带来牙齿的零落,但咀嚼功用有刺激唾液分泌的成效,而唾液中含有的消化酶更是进行消化的必需物质,所以,这项功用是不能由于没牙而旷费的。老人必需吃一些相对硬些的食物来磨牙,或许只是磨磨牙床,保证根本的咀嚼功用。尤其是装完假牙后,更是给吃硬食物提供了条件,在咀嚼的同时,锤炼口腔活动才能。

  所以,老人的食物尤其不能做成送到口中即成糊状的东西,否则容易形成咀嚼功用的丧失。但老人餐需求的硬度也不能和年轻人一样,要比他们略软一些,以吃到口中必需稍稍用力才干嚼碎为宜。

  为了进步老人吃饭的食欲,王凯还建议,食物要留意颜色搭配,比方做一道绿色的菜,再搭配一道红色、黄色、白色的,或许将几种颜色的菜合在一同做成一道菜,这样容易起到开胃的作用。

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