缺牙或无牙的老年人，因咀嚼变得越来越困难，使许多食物摄取受到限制，极易造成老人的营养不良。作为晚辈的我们更要懂得在饮食上如何去呵护老人缺牙后的健康。
饭菜上要多做一些容易咀嚼、易于消化的食物。比如：炖汤、粥类、乳制品等。而且饭菜应多烧些时间，这样更柔和，更有利于营养的吸收。
老年人新陈代谢减慢，消化能力降低，不应摄入过多的糖类，脂肪，以免给消化系统甚至心脏带来负担。同时过多的脂肪还易导致一系列的心血管疾病。
食物应做到粗细搭配，种类多样，做饭时要注意多采用蒸、煮、炖、熬的烹饪方法，少做煎、炸、烤、烙的食品。老人的主食一定要保证适量。做米饭时需要多放些水，保证米饭的松软。此外，可吃些粥类和汤面，如南瓜粥、豆粥、红薯粥以及面片汤、龙须面等，这样既可增加主食的花色品种，又适合老人的口味。
老人每天至少需吃400~500克的蔬菜。牙口不好的老人可多选择瓜茄类蔬菜，如茄子、冬瓜、丝瓜、西红柿、大白菜心、油菜心、圆白菜心等。
花生、栗子、杏仁、腰果、松子、核桃等坚果类食品香脆好吃，含有丰富的脂肪、蛋白质和矿物质，但老年人牙口不好时也别逞强，应买商店里的成品，如黑芝麻糊、核桃粉、藕粉、燕麦片、花生酱等。牛奶含有丰富的钙和优质蛋白，老人每天可喝200~500克。
另外，饮食后要记得及时清洁牙齿，保持口腔卫生，这样能增加味觉敏感性，有助于提高食欲。同时缺牙的老人应装上假牙，以改善口腔咀嚼功能。
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