口臭也要吃 — 神奇的大蒜

　　口臭也要吃—神奇的大蒜

　　大蒜真真是个好东西！

　　大蒜不仅仅作为一样调味品，它在医药方面也有其特殊的作用。除了在心脑血管上有显著的保健作用之外，另外，大蒜对肠道也有杀菌的作用，并且对糖尿病病人和癌症患者也有惊人的效果。

　　大量科学研究和自然疗法都表明，大蒜对身体有很多益处。

　　【关于大蒜的悠久历史】

　　5000年之前，大蒜就在中亚种植，后期才传到欧洲。比如，埃及是古代种植大蒜的大户。

　　在埃及，大蒜被视为神圣的植物，并被做为法老的陪葬物，那些建造金字塔的工人也会食用洋葱和大蒜，以此保持健康和获得力量。

　　在中国，2000多年前大蒜就被广泛地使用。当古罗马医生进入到一个新的国家的时候，他们会首先开始种植大蒜，罗马士兵在长期的行军途中也会用它来抵御脚藓。

　　【大蒜的应用领域和作用机理】

　　大蒜如今在医药上的应运也颇为广泛，包括以下的领域：消化道疾病，呼吸疾病，各种类型的感染，虫蛇叮咬和其他虚弱症状等等。

　　大蒜素可以提高血液中抗氧化物过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶的水平。由此，体内自由基水平和细胞膜的损伤也会相应减少，老化过程也会因此被延缓。

　　大蒜也能抑制血管的衰老，它能改善血液的流动性，扩张并使血管放松，能够使血压下降。

　　大蒜也能够改善大脑和眼底细胞的供血，能够改善痴呆症和青光眼等症状。

　　大蒜当中含有对血脂有调节作用的皂角苷，它能够改善血液流动性和血管的弹力。

　　所含的阿焦烯也可以以自然的方式降解凝血物质纤维蛋白来降低血液浓稠度，通过这些物质的综合作用来抵御血液的凝结作用以来预防血栓和中风。比起抗凝血的药物来讲，大蒜更健康且没有副作用。

　　【如何存储大蒜？】

　　大蒜应该干燥地存储在冰箱里，特别在夏天要储存在冰箱的蔬菜格里。大蒜剖开后应该在10天内吃完。越新鲜的大蒜越好，一个好的存储方法是将大蒜置于油里。

　　【日常生活如何食用大蒜？】

　　大蒜的主要作用物质大蒜素是一个并不稳定的结构体，它可以快速地转变其他的硫化合物，所以我们不难理解，任何大蒜加工方式包括加热、冷冻或是蒸汽都会对大蒜素有影响。

　　另外，大蒜素是由大蒜碱经由蒜氨酸酶作用产生，蒜氨酸酶在太高或太低的温度下都会被破坏。新鲜的大蒜使用指的是要生吃大蒜，才会有最好的效果。

　　一天平均推荐食用一到二个大蒜瓣。一般在烹调的时候，大蒜应该在烹调结束后放入。油脂可以提高大蒜的作用效果。

　　【大蒜油用来增添菜肴的风味】

　　取两个大蒜掰开去皮，用好的橄榄油浸泡。同时你可以放一些胡椒粒和辣椒，放置3到4天，你便可以用这个油来拌沙拉和做菜来增加菜肴口感。

　　【大蒜在咳喘、流鼻涕时的作用】

　　当刚出现感冒症状时，把去皮的大蒜瓣尽可能地长时间地放在嘴里，直到没有味道为止，然后重复这个过程2次，大蒜的抗菌物质可以进到唾液当中在口腔中被吸收。

　　你也可以把压碎的大蒜和1勺柠檬汁和1勺蜂蜜混合，每天服用5次；或者是把2个蒜瓣切碎和4勺蜂蜜放在水里煮开，每天服用3勺；你也可以把3瓣大蒜去皮，压碎和15毫升米醋混合，服用后躺在床上出一些汗来减缓感冒症状。

　　【大蒜在细菌性腹泻上的作用】

　　把一个大蒜拨开去皮和3片新鲜的姜在半升水中煮开，把汤汁过滤出来，小口饮用完。

　　【大蒜-柠檬疗法用来治疗动脉硬化】

　　30个去皮蒜瓣和5个带皮切碎的柠檬用搅拌机很好地搅拌混合后，加点水，加入1升的水小心地加热到60度，冷却到室温，放入容器中装好后置于冰箱里，每天喝一小杯。

　　这个疗程需要2到3个星期，然后停8天再重复2到3个星期后结束。这种疗法每一、二年可以进行一次。

　　所以呢，不要怕口臭，大蒜一定吃起来！