4大口腔养生食物 预防蛀牙摆脱牙痛

　　4大利于口腔的食物

        1、香菇

　　香菇最能预防龋齿。

　　首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖体，能够抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的形成，防止龋齿。

　　其次，香菇还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D源(麦角甾醇)，麦角甾醇经日光照射，可转变成维生素D，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿成长。

　　香菇中还含有鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，气味芳香，有助于口气清新。

　　另外所含的大量维生素C，同样具有杀灭有害菌，保护牙齿的作用。

　　2、芹菜

　　芹菜中有大量的粗纤维，吃芹菜的同时就能擦去不少粘附在牙齿表面的细菌。对粗纤维食物反复的咀嚼还可刺激唾液的分泌，以平衡口腔内的酸碱度。

　　3、乳酪

　　乳酪是最好的口腔酸碱平衡卫士，其中丰富的磷酸盐可以中和口腔中的酸性物质，不利于细菌活动。乳酪中还有大量的利于人体吸收的钙，无论对于儿童牙齿生长还是成年人健齿固齿都有很好的帮助。

　　4、葡萄干

　　葡萄干内含有多种抑制口腔细菌生长的化合物，齐墩果醇酸、齐墩果醛、白桦脂醇等，这些化学物质是植物中的天然抗氧化剂，有利于牙齿和牙龈健康，能够有效地防止蛀牙、牙龈炎和牙周炎等。

　　判断食物是否容易引起蛀牙的小技巧

　　1、食物中的碳水化合物

　　食物中的碳水化合物在发酵之后，会提供热能及养分给口腔中的细菌，其中又以单糖类(如红糖、白糖、冰糖、蜂蜜、果糖、葡萄糖、乳糖等)最容易引起蛀牙。

　　因为口腔中的细菌会将糖分解成葡萄糖及果糖，被细菌发酵产生有机酸侵蚀牙齿。

　　其它的碳水化合物如淀粉类，也会被唾液中的淀粉酵素分解成糖，同样可以被细菌发酵产生有机酸，不过需要比较长的时间。

　　2、食物本身的酸度

　　某些食物本身的酸度就可以直接溶解珐琅质，及提供细菌生长所需要的酸性环境，例如：柑橘类水果和碳酸饮料。另外，长期食用维他命 C 嚼片，也会造成珐琅质的破坏喔!

　　3、氟的含量

　　氟可是防止蛀牙最有效的营养素了!

　　4、食物刺激唾液分泌的多少

　　唾液中含有大量的水分，可以冲洗牙齿表面残留的食物与细菌，同时可作为缓冲剂，中和部分细菌产生的酸。

　　而且唾液内含有钙和磷，能促使脱钙的牙齿表面再发生钙化，这些都能帮助避免蛀牙。

　　唾液内还有一些免疫球蛋白，可以抗菌及保护口腔内的黏膜与牙齿。

　　刺激唾液分泌的食物，应该放在每餐的最后再食用。

　　5、食物的质地

　　沾黏性强的食物黏在牙齿上，会不断地提供原料给细菌制造酸，而增加腐蚀珐琅质的时间。

　　高纤维食物可以减少蛀牙，特别是生菜，因为不会黏在牙齿上，而且需要较费力的咀嚼，刺激较多唾液的分泌。

　　硬的食物需要较用力和多次的咀嚼，可以促进牙肉的血液循环，加强牙周韧带，帮助骨槽的骨质再吸收及新骨质的形成，并预防牙周病。而且可以同时刺激大量唾液分泌，有益口腔保健喔!

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