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不吃肉会口腔溃疡吗?

2016-06-08 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:营养科专家说,“对于大多数现代人来说,少吃点肉肯定是有好处的,但要说无肉,那就得讲究策略。”比如在一周内选择一两日无肉吃素,或者在一个月里挑一周吃素;又比如执行“半素主义”,选择鱼蛋奶、少吃猪牛羊,这些在营养科专家看来就是很聪明的做法。

  少吃肉≠不吃肉

  老不吃肉也会口腔溃疡

  营养科专家说,“对于大多数现代人来说,少吃点肉肯定是有好处的,但要说无肉,那就得讲究策略。”比如在一周内选择一两日无肉吃素,或者在一个月里挑一周吃素;又比如执行“半素主义”,选择鱼蛋奶、少吃猪牛羊,这些在营养科专家看来就是很聪明的做法。

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  但是,要是完全告别肉类,别说吃货们不答应,营养专家也不完全赞同。“现代人的体质总体还是比较好的,这和肉吃得多了、蛋白质等营养素摄入充足还是有关的。肉类吃过量了肯定不好,但不吃也会有问题,营养讲究的就是均衡啊。”营养科专家说。

  比如肉类特别是红肉中,铁元素含量高,而且是极其容易吸收的血红素铁,而白肉就没有这种优势;至于植物中的铁虽然含量可能很高,吸收率却很低,所以不吃肉的人非常容易出现缺铁性贫血。

  更让人想不到的是,“口腔溃疡”这种在一般人看来等同“上火”的毛病,多数是因为蔬菜吃得太少才得,可如果你只吃素不吃肉,那么它一样可能找上你。这是因为,在红肉里含有丰富的维生素B2,这在植物性食物中不太容易找到。如果只吃素,维生素B2摄入不足,最容易出现的问题就是口腔溃疡了。

  另外,像维生素A、维生素D这类脂溶性维生素,如果没有摄入足够的脂肪,这些维生素也会变得更难吸收,而钙、锌对全素食的人来说也是容易出现缺乏的营养素。

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