合理营养有助于口腔健康

　　就像全身健康离不开合理的营养一样，合理营养、平衡膳食也是保障口腔健康的有效措施，很多口腔疾病是直接或间接由营养不良造成的，尤其在牙齿发育阶段，营养与牙齿健康密不可分。

　　实验已证明：营养对口腔健康的影响和作用是多方面的，不能只单独强调某些营养物质，而应全面考虑营养结构的合理性，考虑膳食的平衡性。那么怎样才算是合理营养呢？

　　首先应尽可能地食用天然食品。因为天然食品中，营养易于吸收而且副作用少，一般除去含有若干主要营养成分外，还可能含有其他营养成分，甚至一些微量元素。

　　其次要尽可能采用新鲜食物。

　　因为食物的处理和烹调方式可影响自然食品中营养成分的保留，不宜过度煎炸。

　　三是注意食物的物理性状。提倡食用一些具有适当硬度、比较粗糙而富含纤维的食品，以利于牙面的清洁，增强牙周组织的防御能力。

　　四是加强牙颂系统生长发育期的营养。

　　尤其是胎儿期、婴幼儿期、少儿期对各种营养的需求，要特别加强钙、磷，维生素A、D、C和微量元素氟的供应，以利于牙颁系统的正常发育，增强抗病能力。

　　五是适当控制糖和精制碳水化合物食品的摄入，特别是少将这些食品作为零食。以减少致龋因素，有利于牙齿健康。

　　合理的饮食营养对维持口腔健康十分重要。尤其在母亲怀孕2个月到儿童13岁这一阶段，牙齿可随食物中蛋白质、钙、磷，维生素A、D、C等各种营养物质的改变而受到影响。

　　因为胚胎35天乳牙胚基质己形成，5个月左右形成乳牙尖，4一6个月处于乳牙矿化和恒牙胚胎形成期，7个月左右形成1/2的乳牙牙冠。

　　到婴儿出生时，20颗乳牙牙冠几乎全部形成，第一恒磨牙牙尖部分形成。从出生到儿童13岁乳牙和恒牙相继形成、钙化、萌出。营养是否充足、合理关系到牙齿乃至口一领系统的健康，也是为以后口腔健康打下基础。

　　应当保证充足的蛋白质、无机盐和维生素等必须营养物质，并加强对无机盐、钙、磷，维生素A、D的供应。一旦牙齿完全形成、钙化和萌出，再补充某些营养成分往往收效甚微。

　　此外应注意对一些有利于牙齿抗龋作用的保护性食物如氟化物、水果、蔬菜等的适当摄入，以及对有致龋作用的食物限量摄入。

　　口腔软组织也需要平衡的食物营养，尤其对维生素较为敏感。如前所述，许多疾病的发生与维生素有关。

　　因此，在饮食上应注意多食富含维生素B和c的水果、蔬菜和肉类食物。对于中老年人，维生素c、蛋白质的摄入量不足，或钙、磷、维生素D的缺乏或不平衡。

　　可造成牙槽骨疏松或骨质钙化不良，导致牙齿松动、牙龈出血等，所以中老年人要注意多吃蔬菜、水果和豆制品以及瘦肉等食物。

　　许多研究表明，天然的植物性蛋白质豆制品不仅人体易于吸收，而且富含多种矿物质，是十分有益的保健食品。