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做素食主义者会伤害牙齿?

2015-10-28 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:在美国有将近39%的成年人患有中度到重度牙周病,在65岁以上的人群中,这一比例达到了64%,在英国稍低一些,为45%。
  为什么做一个素食主义者,可能会对牙齿不好?
 
  因为研究者在肉类中发现了可以瓦解牙菌斑的化合物——甚至还有可能治疗牙周病!
 
  L-精氨酸是一种在红肉、禽肉、鱼和奶制品中天然存在的常见氨基酸,经研究发现可以瓦解牙周病和龋齿的始作俑者“牙菌斑”。所以,富含肉类和奶制品的饮食可能有利牙齿健康。
 
  L-精氨酸不仅可以高效抑制牙菌斑,对治疗牙齿敏感也有效果。
 
  目前,有些牙科产品已经开始添此氨基酸,来降低牙齿的敏感性,增强牙齿的抵抗力。
 
  来自密歇根大学和纽卡斯尔大学的研究者认为,他们的发现可以帮助数百万人避免龋齿和牙周病的困扰。
 
  研究者解释说:“细菌喜欢聚集在一起形成生物膜来进行破坏工作,50%以上的医院内感染都和生物膜有关。
 
  菌斑就是细菌在牙齿表面形成的一种生物膜,可以说,美国每年在牙科检查和治疗上所花费的数千万美元都有它的贡献。”
 
  他们研究认为,L-精氨酸可以干扰牙菌斑的形成。目前有一些牙膏中已经加入了L-精氨酸,用来治疗牙齿过敏。
 
  研究显示,相同浓度的L-精氨酸可以潜在控制牙菌斑形成,对预防牙周病有利。毫无疑问,这将是L-精氨酸最大的好处。而且将它加在牙膏或者漱口水中,非常容易,也很经济。
 
  现在在西方社会,有将近10-15%的成年人饱受牙周病的折磨,牙周病可以让个别甚至全口的牙齿都掉光。所以,我们急需一种有效的方式来控制牙菌斑。”
  在美国有将近39%的成年人患有中度到重度牙周病,在65岁以上的人群中,这一比例达到了64%,在英国稍低一些,为45%。
 
  牙菌斑的另一大罪行就是导致龋齿。调查显示,在美国约有24%的成年人患有龋齿,在英国则达到了31%。
 
  在英国,预计每年成人和儿童的口腔公共医疗卫生保健支出约有37亿英镑,另有约26亿英镑的私人支出。龋齿和牙周病这些牙菌斑相关性疾病占据了极大的比例。
 
  目前针对牙菌斑的治疗方法多为抗菌药物,包括氯已定(洗必泰),都是以杀菌为目的的化学药物。它们常常会影响味觉和造成牙齿染色。而近年来,抗菌药物的滥用一直是被讨论的热点问题。
 
  图中绿色显示的是,研究人员采集原始唾液样本,在无干预情况下培养出的牙菌斑。
 
  唾液样本添加L-精氨酸后,牙菌斑被瓦解了。
 
  L-精氨酸可以改变细菌的行为,改变他们的聚集方式,同时使菌斑内的细菌不再附着在牙齿表面。
 
  研究团队于2013年引入了口腔仿真试验模型,在实验室内通过人体唾液采集多种菌斑内细菌进行培养。
 
  研究者说:“其他实验室的实验模型只使用一种或者较少种类的细菌组合进行试验,但是实际中的菌斑生物膜通常含有数十到数百种细菌,我们的试验模型更好地模拟了真实口腔环境,让我们的研究更有价值。”
 
  对于L-精氨酸具体如何触发菌斑生物膜的瓦解,他们将进行进一步的研究。
 
  同时,研究者也提醒说,多种食物中都含有L-精氨酸,但他们研究结果是指在氨基酸浓度较高的情况下,而不是我们日常饮食环境。
 
  “我们研究中所显示的抗菌有效性仅指在L-精氨酸浓度很高的情况下,比如专门添加于某些口腔保健产品中的浓度。日常饮食如红肉等中的低浓度氨基酸,目前还没有证据显示它们对去除菌斑有益。” 
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