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宝宝多吃粗粮有助于牙齿健康

2015-09-15 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:粗粮,是当代饮食文化中的健康时尚,无论对于成人还是幼儿,均有裨益。但是,宝宝的胃肠道尚处于发育阶段,较为娇弱,不掌握正确的食用方法,不仅难以获得营养,反有可能伤害肠胃。

   粗粮,是当代饮食文化中的健康时尚,无论对于成人还是幼儿,均有裨益。但是,宝宝的胃肠道尚处于发育阶段,较为娇弱,不掌握正确的食用方法,不仅难以获得营养,反有可能伤害肠胃。

 
  首先要明确何为“粗粮”,是指相对于精米、白面、富强粉等细粮以外的谷类食物,主要包括:小米、玉米、黑米、紫米、红曲米、薏米、燕麦、荞麦和各种豆类等。
 
  正确吃粗粮,须从以下几方面入手:

  1.适量
 
  粗杂粮未经过精细碾磨,谷壳保留较为完整,很“考验”胃肠道的功能。因此,2-4岁的宝宝,每周进食三至四次即可,无需天天都吃,以避免因粗粮吃得太多而导致不溶性膳食纤维摄入过量,减少了肠道内钙、铁、锌等元素的吸收、或加速这些元素的排泄。对于小胖墩、或者经常便秘的宝宝,可适当增加膳食纤维摄入量。
  2.渐增
 
  部分宝宝吃粗粮后,会出现一过性腹胀和排气,这虽然是正常反应,但毕竟会让宝贝有不适感。因此,要由少至多渐渐增加每次的食用量、给宝宝一个适应过程。
 
  小提示:患有胃肠道疾病(比如易腹胀、腹泻等)的宝宝,不要摄入太多粗粮,以免加重消化道症状。

  3.粗细搭配
 
  全面均衡多样化,是我们的饮食原则。给宝宝吃粗粮,应将粗粮和细粮搭配烹饪,以保证蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质的摄入更均衡、吸收更佳。建议在给宝宝制作粗粮时,采用一份粗粮加三到四份细粮的搭配原则,以取长补短,同时避免伤害宝宝娇弱的肠胃。例如:八宝粥,大米搭配大麦米、燕麦杂粮饭,白面搭配玉米面和豆面做的小窝头,白面搭配莜麦面或玉米面蒸的花卷或馒头等,都是很好的粗细搭配食谱。
 
  4.粗粮细作
 
  粗粮的谷壳保留较为完整,较硬较糙,对于宝宝的吞咽能力和消化功能是一大考验,因此,在添加初期应采取粗粮细做的方法,即:把粗粮磨成粉、压成泥、熬成粥或与其它食物混合加工成花样翻新的美味食品,一方面使粗粮变得更加细腻可口、易吞咽,另一方面能减少胃肠的消化负担、提高各种营养素的吸收率,同时,还可以避免粗糙的外壳对胃肠功能较弱的宝宝产生不利影响。
 
  小提示:给宝宝吃的粗粮最好不用碱发酵,以减少对粗粮中所含的B族维生素的破坏。
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