吃辣烫食物会引起口腔癌吗？

2014-12-18 来源：健客网社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：口腔癌是非常可怕的，不但会危害身体健康，还可能威胁生命。相信很多人都很喜欢吃辣烫的食物，那么辣烫食物会导致口腔癌吗？

　　作为家长的我们，在吃饭的时候都会督促孩子趁热吃饭，不要一边吃一边玩，怕吃饭凉了会伤胃口，有的家长甚至会不让孩子吃一些比较辣的食物，认为孩子太小，不要吃一些刺激性的食物，认为这样会对孩子身体不利。那么吃火锅等辣烫的食物对口腔健康不利吗？会引发口腔癌吗？

　　火锅吃多了或食用方法不正确可能引起口腔黏膜损害，长期吃这种烫、辣食物对口腔黏膜来说无疑是一种强烈刺激。而对于这种刺激，有人说是“爽得很！”，但实际上是一种“残酷折磨”。这种“折磨”与口腔癌的发生有一些关系，其中的道理就在于口腔黏膜有其特有的病理生理特点。

　　口腔黏膜是一层比皮肤薄得多的上皮组织，嫩的很，天生就不耐烫，惧怕辣。同时，口腔黏膜又有很强的再生能力，一旦遭受“残酷折磨”受到“摧残”，就会通过上皮增生去努力修复被“摧残”的地方。

　　研究发现，人最适宜的进食温度在10～40℃左右，口腔一般耐受的温度最高为50～60℃。当感到很烫时，温度多在70℃左右。经常烫食的人，在温度很高的情况下也不觉得烫，但是在接触75℃左右的热食热饮时，娇嫩的口腔、食管黏膜会有轻度灼伤，灼伤的黏膜表层会及时脱落、更新，细胞会迅速增生、更新、补充，在这种情况下，一旦细胞的增生速度异常加快或在不良刺激（如辛辣刺激）下发生变异，则可能发生癌变。

　　另外，由于黏膜在热刺激不断增生的情况下会增厚，增厚的黏膜对热刺激、辛辣刺激反应会越来越不敏感，这样会越来越不怕烫、辣，越不怕就吃得更烫更辣，口腔黏膜会越增厚，如此恶性循环。

　　有研究发现，烟、酒、慢性摩擦及喜吃烫、辣食物等是口腔白斑发生癌变的因素之一。而白斑转化为癌，同样与局部是否继续受到物理化学刺激密切相关。许多研究资料都表明，一些地区的食管癌、贲门癌、口腔癌和可能烫食辣食有关。从这个意义上来说，某些黏膜上皮的癌症有可能是“烫”出来、“辣”出来的。

　　因此，专家提醒有烟酒嗜好或者有喜烫、辣饮食习惯者应该注意以下几点：

　　(1)。中年以后，每隔6个月去医院检查口腔。平时要勤观察自己的口腔黏膜，有无白色的无法祛除的粗糙斑块。

　　(2)。常注意口内有无破损牙及过锐的义齿，因锐利的边缘可刺激舌缘，诱发白斑。

　　(3)。经常注意白斑的变化，如白斑周围出现红斑、斑块变硬，甚至有出血、溃疡等现象，即是潜在恶变的早期征兆。

　　(4)。旦发现早期小块白斑，就要快速到医院去治疗，万勿耽搁。

　　口腔癌是非常可怕的，不但会危害人们的身体健康，严重的甚至会危机人们的生命，专家提醒对于那些有烟酒嗜好或者有喜烫、辣饮食习惯者要常去医院进行检查，做好对口腔癌的预防工作。

（实习编辑：张雅婷）