所谓的老年痴呆症，又称阿尔茨海默病是发生在老年期及老年前期的一种原发性退行性脑病，指的是一种持续性高级神经功能活动障碍，即在没有意识障碍的状态下，记忆、思维、分析判断、视空间辨认、情绪等方面的障碍。
多吃富含木犀草素的蔬菜，如芹菜，有预防老年痴呆的作用。所以要预防老年痴呆症，食用蔬菜也是很有效果的。
木犀草素是一种天然黄酮类化合物，存在于多种植物中，包括胡萝卜、胡椒、芹菜、橄榄油和薄荷等。它不是营养素，但对提高人体免疫力有一定帮助，适当食用确实能给老人身体带来一定的好处。
芹菜有预防老年痴呆的作用，芹菜本身营养价值就很高。芹菜对预防高血压和动脉硬化也有一定帮助，凉拌或作为煲汤的辅料都是不错的选择。家里有老年痴呆患者的，不妨也来试试。
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