每日食用浆果可防老年痴呆

　　营养学家有一句经典语录：你就是你吃的！换言之，人的健康与否，饮食是一种有绝对影响力的因素。老年痴呆症与饮食之间有紧密的因果关系。

　　每日食用浆果可防老年痴呆

　　美国农业部一项最新研究发现，每天吃一把浆果有助于“整理”大脑，防止大脑衰老，进而预防老年痴呆症。负责人美国农业部专家施布·波罗斯表示，如果“主妇细胞”过于活跃，那么就容易攻击健康大脑细胞，而最新研究首次发现，吃浆果可发挥“营救大脑”的作用。

　　草莓、蓝莓等色彩艳丽的各种浆果可以引发大脑中的“主妇机制”，仿佛整理凌乱的居室或电脑碎片整理。大脑中越凌乱不堪，就越容易导致记忆受损等大脑疾病，加速大脑衰老，更容易导致老年痴呆症。

　　研究发现，大脑中的“主妇细胞”可以摧毁或回收大脑中的“生化碎片”。这些生化碎片如果不及时清理，就容易对大脑正常工作形成危险。随着年龄的增大，大脑的自我清理能力逐渐减退，生化碎片也就越积越多。

　　浆果是抗氧化剂花色素甙的极好食物来源。花色素甙具有防止心脏病、癌症、老年痴呆症和糖尿病等保健作用。另外，茄子、甜菜根、紫卷心菜和李子等食物也是红色和紫色花色素甙的很好来源。

　　坚果和橄榄油中富含维生素Ｅ可防老年痴呆

　　这项研究成果与今年4月美国一项调查的结论部分吻合。美国哥伦比亚大学研究人员对2100名65岁以上纽约市民的饮食习惯进行了调查。其中有273人在研究进行的4年里罹患老年痴呆症。

　　研究人员说，那些常进食蔬菜、坚果、禽肉和鱼肉，较少吃“红肉”和高脂肪食物的人，患老年痴呆症的风险较低。

　　曼贾拉舍说：“各种类型的痴呆症中，有70％‘袭击’的是75岁以上人群，而我们的研究显示，在预防老年痴呆症方面，维生素Ｅ在80岁以上的人身上依然有效。”

　　她说，如果研究结论得到进一步证实，无论个人还是社会都能从中受益，因为这是一种便宜又美味的有效健脑途径。