近年来甲状腺疾病的发病率日益增高,
而碘的摄入和甲状腺疾病息息相关,
无论是甲亢患者还是甲减患者,
都需要根据情况来补充或者限制碘的摄入。
其实呀,除了人们耳熟能详的“碘”,
还有一种微量元素也和甲状腺的健康息息相关,
它就是“硒”。
硒对甲状腺癌、甲亢、甲状腺结节等甲状腺疾病的发生和治疗康复也发挥了重要的作用。
硒是甲状腺疾病的“削弱剂”
硒可增加甲状腺对碘的摄取,硒缺乏不仅影响甲状腺摄取碘,还可使脱碘酶活性降低,影响甲状腺激素的合成,导致甲状腺肿大。
研究表明,若缺碘的地区,接受硒碘同时补充的人群,1年后甲状腺肿大率明显下降,而单纯补碘人群则下降不显着。
这些研究结果表明,碘硒双补提高了脱碘酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性,改善甲状腺激素代谢,抑制促甲状腺素分泌过多,从而减轻甲状腺肿大。
日常生活中怎么获取硒?
世界卫生组织建议人体日常膳食供给量中每天应有50~250微克硒,而甲状腺疾病的患者可根据具体病情,每天摄取的硒保持在180~270微克。
另外,胚芽类谷物、牛肉、猪、蛋类、动物内脏、海产品等相对含硒量高,可以通过膳食结构调整补充微量元素硒的摄取。
需要注意的是,食物中硒含量高,并不等于对其吸收就高。一般而言,人对菌类有机硒利用率较高,对鱼类及谷类所含硒利用率相对偏低。
因此,硒的正确食物摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品,同时多吃水果,蔬菜等富含维生素A、C、E的食物有助硒的吸收。
最后温馨提醒:
科学补硒,谨防过量,食补最健康。人体每天需要50mg~250mg硒,硒的摄入数量必须适当。当体内硒过量时,可能出现硒中毒,表现为疲劳、呕吐、腹泻、头发与指甲损坏等,严重过量会导致肝硬化、肺水肿等。
补硒时,食补最健康。
如果要用药物补硒,一定要在医生的指导下进行。