牛奶正确喝才能补钙

2018-04-23 来源：斯班诺脊柱健康标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：钙的吸收率也会因为人体自身的状况不尽相同。还有一个，体力活动较少也会增加骨钙的流失；其次，食物中酸碱的平衡也很重要，钾和镁等碱元素，可以减少钙的流失，蛋白质和其他含磷，硫元素的物质具酸性，会增加钙的流失。

在大家的印象中，牛奶是钙的最好来源。然而，调查显示，牛奶消费越高的国家，患骨质疏松率反而更高。这不禁让我们对牛奶的补钙功能产生了怀疑。其实，牛奶富含钙，适合人体吸收，这是非常正确的，因为一杯牛奶可以让我们获得275毫克钙，相当于一日推荐摄入量的34%。

关键在于：牛奶究竟怎样喝才能最好的帮助人体补钙？

首先大家应该知道一个问题，我们摄入食物，补充营养素时，还应该知道营养素进入人体后，并不是百分之百地吸收，其中会受其他食物营养素的干扰，有的会增加吸收率，而又的则会降低吸收率，

比如维生素D帮助钙的吸收，维生素C帮助骨胶原合成，维生素K帮助钙沉积在骨胶原上等。

钙的吸收率也会因为人体自身的状况不尽相同。还有一个，体力活动较少也会增加骨钙的流失；其次，食物中酸碱的平衡也很重要，钾和镁等碱元素，可以减少钙的流失，蛋白质和其他含磷，硫元素的物质具酸性，会增加钙的流失。

所以如果你吃过多的肉类、鱼类、蛋类、精白米、白面等食物，摄入的蔬菜水果、薯类、粗粮、豆类过少，那么身体当中的酸性元素过多，就会促进钙元素的流失，即使摄入了很多的钙，也未必会得到很好的补充。

大家看到这，就不难理解我们前面所提出的疑问了。

想想看，我们通常看的欧美人是不是大多都特别胖呢?这和他们的饮食习惯有关，过多地摄入鱼肉蛋类，西餐中的蔬菜可以说少得可怜，根本就达不到每天的推荐量，就很难帮助人体维持酸碱平衡，再加上他们出门就开车，进门坐电梯，很少做运动，所以才导致骨骼肌退化。我们还会常在电视中，电影中看到那些明星的身材非常好，因为她们注重体育锻炼，经常出入健身场所，并且不会只挑便宜的肉类吃。事实也证明：蔬菜摄入多，经常出入健身场所，运动量大的人会比那些肉类居多、不常运动的人不仅身材好，更重要的骨质疏松的患病率也降低了2/3。

另外维生素K帮助钙沉积，主要存在于绿叶蔬菜和豆油中，西方膳食中摄入量很低，不足我们中国人的2/5，也是导致他们之所以钙的摄入量是我们的2倍，但也容易得骨质疏松的原因。

那么，现在我们就应该知道怎么样喝牛奶补好钙的对策了：

一、适当地控制肉类的摄入量，每天不超过100克肉(包括鱼)，不超过一个鸡蛋，最好能用豆类代替一些肉类的蛋白质，因为豆制品基本上是酸碱平衡的食品，而不像那些肉类那样具有强烈的成酸性，不会促进钙的流失。

二、适当多吃些粗粮、薯类、豆类，代替一些精白米，精白面制品，特别是薯类，(如：红薯、土豆、芋头、山药等)，成碱性比较强，用来代替部分粮食，效果特别好。

三、多吃蔬菜水果，特别是深色蔬菜，不仅能提供钾、镁、钙，还能提供维生素K，健骨作用非常强!对于无法吃到足够蔬菜的人，水果也是维持酸碱平衡的重要食物，每天半斤的新鲜水果必不可少。做到以上三点，再适当增加运动，一杯牛奶或酸奶中的丰富钙，就能真正促进骨骼健康，不会再有“牛奶真的能补钙？”这样的疑问了。