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痛风患者如何放心吃鸡蛋

2017-06-23 来源:刘湘源风湿免疫之家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:蛋黄是蛋类中的维生素和矿物质的主要集中部位,并且富含磷脂和胆碱,对健康十分有益,因此吃鸡蛋不要丢弃蛋黄。

  鸡蛋,低嘌呤、全营养、高吸收率,这大概是痛风患者最适合的蛋白质来源,那么痛风患者吃鸡蛋时有哪些注意事项呢?

  痛风患者如何放心吃鸡蛋?

  吃鸡蛋不弃蛋黄

  蛋黄是蛋类中的维生素和矿物质的主要集中部位,并且富含磷脂和胆碱,对健康十分有益,因此吃鸡蛋不要丢弃蛋黄。不过对于患有冠心病、高脂血症尤其是高胆固醇血症;肾功能不全;肝硬化血氨升高;蛋白质过敏;胆结石,胆囊炎等病症的痛风患者,却是不适宜食用鸡蛋的。

  鸡蛋量要因人而异

  针对不同人群的营养需求,鸡蛋的食用量的确要有所不同。儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,对蛋白质的需求量高于常人,可以每天吃1—2个鸡蛋。还有一些人饮食中肉类较少,也可以按照这个标准吃。正常的成年人、老年人,每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖者,建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适。

  吃鸡蛋的时间与烹饪方式

  鸡蛋食用时间上,最好放在早上或中午吃,可以为一天的工作提供充足营养,也可以避免晚上摄入过多胆固醇。而在烹饪方式上面,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用,同时带壳烹饪的方式,也避免鸡蛋内的营养物质氧化,所以是最适合痛风患者的烹饪方式。

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