骨关节炎患者的饮食注意事项

2017-05-28 来源：关节时间标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：患了骨关节炎这种疾病不要给自己增加过重的心理负担，保证心态积极乐观。提倡健康、均衡的饮食对防治骨关节炎具有重要意义。

　　近年来，国内外营养专家均推荐「食物金字塔」结构，对保持人体健康大有裨益。「食物金字塔」是根据人体的需要，按各种食物所含的主要成分将食物分为几个层次，排在底层的是最基本的食物，比例最大，向上层减少，塔尖最少，形成一个金字塔结构。具体地说，底层是五谷和淀粉类食物，第二层是蔬菜和水果，第三层是鱼肉家禽蛋类果仁干豆及其制品，以及奶类食物，最高层即塔尖，包括糖、植物油和动物脂肪，「食物金字塔」可帮助我们选择低脂肪、低糖、低钠质却又营养丰富的食物，故被人们誉为「健康秘诀」。

　　患了骨关节炎这种疾病不要给自己增加过重的心理负担，保证心态积极乐观。提倡健康、均衡的饮食对防治骨关节炎具有重要意义。参照上面给大家介绍的「食物金字塔」合理调整饮食，科学饮食使关节营养均衡有助于骨关节炎的预防和治疗。

　　1建议饮食

　　在日常生活中，有些食物可能对骨关节炎患者有益：富含黄酮类的水果，像樱桃、黑毒、桑葚等一些深紫色的浆果或有核水果；女性可以多食用一些富含植物性雌激素的食物：如茴香、芹菜、大豆、坚果、全谷物和苹果；老年骨关节炎伴有骨质疏松症患者，宜常食用含钙食品，如奶制品、牛羊肉、豆制品等。

　　2禁忌饮食

　　忌高糖饮食。因糖类可导致过敏，进而加重关节滑膜炎进展，造成关节肿胀和疼痛加重。研究指出，长期高糖饮食可致晚期糖基化终末产物的过度积累，最终导致骨性关节炎发生[1]。实验研究结果表明，在同样药物治疗1个月情况下，每天吃6块奶糖的患者症状没有任何改善，部分患者症状甚至加重，而未吃奶糖的患者症状明显好转。由此可见，骨关节炎患者还是少吃、不吃甜食（如糖果、甜饼、巧克力等）为宜。

　　忌肥腻饮食。肥腻食物在体内氧化可产生一种酮体，过量的酮体会引起物质代谢失调，进而强烈刺激关节。因此，骨关节炎患者应忌吃肥腻食物，在日常烹调菜肴过程中，宜用植物油，尽量不吃肥肉、奶油及油炸食品。

　　忌高脂和高胆固醇饮食。少吃羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食品，因其能产生致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗体及抗IgE抗体等，易引起过敏而造成关节炎加重、复发或恶化。

　　忌海产品。因海参、海鱼、海带、海菜等海产品中含有一定量的血尿酸，被身体吸收后能在关节中形成尿酸结晶，使骨性关节炎症状加重。所以骨性关节炎患者要少吃或不吃海产品。

　　少吃含草酸高的食物。比如菠菜、番茄、红薯、芹菜等，因草酸能与钙结合形成草酸钙，减少了钙的吸收。

　　总之，骨关节炎患者要克制好自己的食欲，坚持进食高蛋白、高热量、易消化食物的饮食原则，少吃辛辣刺激性食物以及生冷、油腻食物，养成良好的饮食习惯。

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