痛风合理饮食
痛风的罪魁祸首是“尿酸”,而尿酸是“嘌呤”经过一系列代谢变化,最终形成的产物。嘌呤的来源:80%由自身产生,20%来自食物摄取。所以合理饮食对于痛风治疗至关重要。
医生常说的低嘌呤饮食是什么意思呢?
低嘌呤饮食是指要减少嘌呤摄入量。根据食物中嘌呤的含量,可将食物分为高嘌呤食物、中等嘌呤食物和低嘌呤食物三类。
第一类:高嘌呤食物
包括各种动物内脏:如肝、脑、腰、心、猪横俐;部份海产品:如沙丁鱼、凤尾鱼、虾、蟹、贝类、浓肉汁、肉汤、熏卤制品,鸡精、菌类、菇类、芦荀类。酵母粉、各种酒类,尤其是啤酒。痛风病人应该尽量避免吃这类食物。
第二类:中等嘌呤食物
包括猪肉、牛肉、羊肉,鸡、鸭、淡水鱼;大豆、豆制品、豆芽;菜花、菠菜、青豆、麦片等。痛风病人在急性发作期,也不宜食用这类食物,在慢性期可适量选用,但每天吃这类食物不宜超过100-150克。
第三类:嘌呤很低的食物
各种蛋类、精米面及米面制品;多种蔬菜(蔬菜除龙须菜、菜花、菠菜外,其他均可食用),如白菜、胡萝卜芹菜、黄瓜、茄瓜、南瓜、萝卜芋头、土豆等;各种水果、糖及糖果。各种鲜奶及奶制品,汽水等饮料。
总结:痛风病人饮食原则
1、应多饮水,每日饮水量应保持2000-3000毫升,增加尿量以促进尿酸排泄、避免结石形成。
2、清淡饮食,多食蔬菜、水果等碱性食物。
3、避免食用动物内脏、海产品、豆制品、菠菜。
4、避免饮用浓茶、浓咖啡。
5、禁酒,尤其是啤酒。
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