喝骨头汤能补钙吗？知道真相的我惊呆了！

　　医生，我有骨质疏松症，喝骨头汤可以补钙吗？在市骨科门诊，经常有大量中老年人群经常咨询道。

　　“以形补形。”相信这是很多人的传统观念。我们知道，人体中99%的钙质都存在于骨头中，所以人们自然认为，缺钙，喝骨头汤是首选！

　　不过市骨科专家指出：其实骨骼里的钙除了少部分是能游离的钙盐以外。绝大部分是以羟磷灰石这种固体化合物形式存在的．用熬煮的方法并不能使这种化合物分解。因此汤里含钙量非常低，反而含量最多的是脂肪。

　　日常生活中一个正常人一天所需要的钙量在800毫克左右，老年人一般需要1000毫克，而孕妇则需要的更多，大约是1200毫克。一碗骨头汤的钙含量可能只有2毫克左右。照这样计算，光喝骨头汤，远远不足以满足人体一天的钙需求量。

　　如何补钙才更好？

　　既然骨头汤补钙效果微乎其微，那么，想要补钙应该选择哪些食物呢?市骨科专家指出，如果想要补钙，首先应该考虑尽量从天然食品中获得钙质，而不是依靠钙片或者其他的保健品。天然食品中，补钙首选产品必定是牛奶。

　　平均每100g牛奶中含有的钙质有104mg，而奶酪中钙质含量可能达到鲜牛奶钙质含量的7-8倍(注：这是水分差异之故)。因此，如果想要补钙，首先考虑选择的食物应该是牛奶，如果是中老年人或者高血脂等疾病的患者，最好不要选择全脂牛奶而选择低脂或脱脂牛奶，乳糖不耐受者可选择酸奶或奶酪。

　　如果不愿意喝牛奶，还可以通过选择绿色椰菜、豆腐和含骨小鱼来补钙。绿色椰菜是一种含钙极高的蔬菜，每100g绿色椰菜中含钙量约为70-80mg。而选择豆腐补钙的原因，一是因为大豆本身含有不少钙，二是因为凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，因此豆腐中的钙含量是较为可观的。

　　当然，骨头汤对一些人来说仍不失为是美味的营养食物，如消瘦虚弱的人比较适合喝骨头汤，以促进食欲，增加营养，补充能量；产后也可以适量喝骨头汤，既补充乳母的能量需求又促进乳汁分泌。但一些肥胖人群，尤其是高血脂患者、脂肪肝、心脑血管疾病以及消化能力较差的人群，就不建议多喝骨头汤，以免加重身体负担，反而影响身体健康。

　　以上就是相关介绍，希望对大家有所帮助。另外，对于老年人来说，骨质疏松是引发各类骨折的罪魁祸首，其中以胸腰椎压缩性骨折（推荐技术：昆骨微创椎体成形术）和髋骨尤为常见。所以老年人除了日常应该注重补钙外，也要谨防摔倒，并尽量避免身体负重。